Requisitos y Permisos para Vender Comida en California: ¿En la calle o en Casa?

Como propietario de un negocio de alimentos, es importante solicitar los permisos adecuados para vender comida en California, sea como vendedor ambulante o desde tu propia casa. Información sugerida a cualquier emprendedor que quiera comenzar su negocio en espacios públicos, vehículos de comida móvil o desde tu propia casa, evitarás cualquier tipo de problema con las autoridades fiscales pertinentes. 

Tipos de Ventas de Comida en California

• Ventas desde el hogar – Este apartado se centra en la preparación y venta de comida desde tu hogar, es la famosa comida casera, popular en muchos países. No obstante, los productos vendidos en Estados Unidos, son cosas un poco más sencillas.
• Ventas en la calle o ambulantes – Modalidad popular, se enfoca en alimentos preparados como productos preenvasados, hot dogs o tacos. El permiso que se solicita para vender comida en la calle, es un poco específico y depende de cada autoridad local. 
• Food trucks - Acá son equipos que están equipados para preparar y vender alimentos desde un vehículo. El permiso avala el cumplimiento de las regulaciones de seguridad e inspecciones por parte del Estado. 
• Restaurantes y establecimientos – Por último, los locales fijos que preparan y sirven alimentos a los clientes. Sus permisos son un poco más amplios, obligatoriamente se debe cumplir con las regulaciones locales y estatales que son aplicables en el establecimiento. 

Permiso para Vender Comida en California

Obtener un permiso debes entrar al portal oficial CDTFA y buscar la opción de (Permisos y Licencias), a partir de allí, comienzas tu registro:

• Procede a registrarte en el departamento de salud del condado.
• Debes adquirir un permiso del departamento de salud. La institución realiza una inspección anual, para verificar la operación de comida en ventas de productos locales, restaurantes o terceros.

En los componentes legales, exigen asistir a una clase y aprobar un examen directamente en el Departamento de Salud Público de California, obteniendo la tarjeta para manipulación de alimentos. 

Ten presente que necesitas contar con Licencia Comercial y Número de identificación del empleador (EIN). Como propietario, contar con esta certificación de salud, avala la seguridad de los alimentos que sirven en tu negocio. 

La certificación de Seguridad Alimentaria, es válida por cinco años y es aplicable a una sola instalación. Todo empleado necesita su permiso para la manipulación de alimentos, si es nuevo, tiene plazo de 30 días para obtener su permiso. 

¿Cuánto cuesta un Permiso para Vender Comida en California?

En el territorio californiano, los permisos de salud ronda entre los $900 a $1400 dólares, si es un bar el permiso tiene un costo de más de $700 y si sirve comida casi $1000 dólares. 

Permiso para Vender Comida en Casa en California

Vender comida desde casa es posible, lo primero es contar con un registro comercial. Desde ese punto, comienza con la evaluación de tu cocina, verificando que cumplas con las regulaciones de seguridad alimentaria. 

Es obligatorio completar el curso de seguridad alimentaria, tal formación aporta los conocimientos necesarios para manejar alimentos, la puedes conseguir en FHC, por un valor de 7 $

Te ofrece acreditación a nivel nacional, aprendiendo los fundamentos, prácticas de higiene, contaminación cruzada de alimentos, peligros en los alimentos, control de temperatura y práctica de seguridad alimentaria. 

Después te diriges al departamento de salud de tu condado y solicita el permiso de venta de alimentos. 

Permiso para Vender Comida en la Calle o como Ambulante en California

Cumplir con las regulaciones para la venta de comida en la calle o como ambulante, es similar a la venta de comida desde casa, es obligatorio contar con un registro comercial de tu negocio, posterior proceder a solicitar el permiso de ventas de alimentos. 

Son formalidades necesarias para la apertura de tu negocio al público, aunque no lo creas vender comida en cualquier parte del estado de California es un proceso difícil, porque se vigila la tarea del vendedor y consumidor. 

¿Cuánto cuesta un Permiso para Vender Comida en la Calle en California?

Se recomienda que te acerques al departamento de negocios y regulación profesional de alimentos, para tener de primera mano las tarifas de los permisos según sea tu caso, porque este varía por diversos factores, desde el tipo de alimentos que vendes, ubicación y duración del permiso.

¿Por qué necesitas un Permiso para Vender Comida en California?

Los permisos para vender comida en California y en cualquier parte del mundo, sirve para evitar o prevenir problemas con la salud pública, cuidando a los consumidores de no consumir alimentos mal manejados o preparados incorrectamente. Además, se gestiona la verificación del correcto almacenamiento y mantenimiento de higiene del personal, eliminando cualquier posibilidad de riesgos de enfermedades. 

En el estado de California, todo lo referente a la ley de comida, desde su portal web, establece las operaciones para solicitar el registro y permiso, llevando a que el dueño del negocio tenga la información de eliminar los alimentos que son considerados de alto riesgo para preparar.

De hecho, requieres cumplir con los lineamientos y completar los requisitos del Código de Salud y Seguridad de California. En caso de no prestar atención a este tipo de permisos, corres el riesgo de multas, sanciones o hasta el cierre del negocio. Dar el paso de trabajar de forma legal, facilita mejores oportunidades de negocio, participando como marca en eventos, festivales o mercados públicos. 

¿Qué Permisos Necesito para Vender Comida en California?

Desde un punto general, los permisos básicos para abrir un negocio de venta de alimentos en Estados Unidos son:

• Licencia de negocio.
• Permiso de vendedor.
• Licencia de construcción.
• Permiso de salud.
• Permiso de manipulación de alimentos.
• Licencia de alcohol.
• Licencia de música. 

¿Se Puede Vender Comida Hecha en Casa en California?

Sí, solo debes cumplir con las regulaciones pertinentes por parte del condado en donde se ubica la venta de tu negocio. 

¿Cómo poner un Negocio de Comida en California?

El comienzo de todo negocio inicia con el registro comercial, es el punto de partida para operar, luego es que debes preocuparte por cumplir con las regulaciones de salud y seguridad alimentaria, englobando el etiquetado y empaque de alimentos. 

Ser dueño de un negocio tiene muchas ventajas, sin embargo, al inicio necesitas transmitir muchos documentos que forman parte de la formalidad para operar, espero que esta información sea de utilidad para ti.

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