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Cómo iniciar un negocio de catering desde casa sin dinero

Si tiene predilección por preparar excelentes comidas, es posible que también haya jugado con el deseo de comercializar el negocio. Si ha cocinado para familiares y amigos, y ellos le han dicho lo buen cocinero que es, es probable que deba llevar el negocio a otro nivel.

23 pasos sobre cómo iniciar un negocio de catering desde casa

1. Comprender la industria

Este oficio tiene que ver con la prestación de servicios alimentarios individuales basados ​​en eventos. Las empresas de catering generalmente tienen equipos y vehículos para transportar comidas y refrigerios a eventos o preparar alimentos fuera del sitio. Algunos de los eventos atendidos por establecimientos de catering incluyen; fiestas de graduación, bodas, almuerzos de empresa y ferias comerciales.

La industria de la restauración en los Estados Unidos de América es grande. De hecho, se obtienen alrededor de $ 7 mil millones al año. Una cantidad considerable de las ventas en la industria se genera a través de bodas, fiestas de cumpleaños, funciones corporativas, funerales, fiestas navideñas y lo que sea.

Los proveedores de catering profesionales no solo atienden a grandes organizaciones, agencias gubernamentales, instituciones y fiestas, sino que también pueden ser contactados para manejar servicios de catering a domicilio para personas que pueden darse el lujo. Esto significa que las personas que reciben una gran cantidad de visitantes por tiempo en sus casas pueden relajarse y permitir que se les quite la carga de cocinar.

Estadísticas interesantes sobre la industria de la restauración

Solo en los Estados Unidos de América, hay más de 10,000 empresas de catering registradas que emplean a unas 150,000 personas ( tanto empleados por contrato como a tiempo completo ), y la mayoría de ellos están prosperando bastante bien en el negocio porque hay muchas oportunidades comerciales disponibles para empresas de catering en los Estados Unidos de América, así como en otras partes del mundo.

Se considera que el negocio de la restauración se encuentra entre las industrias delicadas, esto se debe a que se dedican a cocinar alimentos para el consumo de un gran número de invitados por vez. Es la razón por la que este negocio está sujeto a inspecciones periódicas por parte de los funcionarios de salud relevantes de diferentes departamentos de salud locales. Como quien dirige un negocio de catering en los Estados Unidos de América, la ley espera que cumpla con las reglas y regulaciones establecidas para la industria.

2. Realizar estudios de viabilidad e investigación de mercado

Para iniciarse en el negocio de la restauración, primero debe decidir si este negocio es para usted. Como era de esperar de todo negocio, ofrecer servicios de catering es un negocio que requiere pasión; necesitas amar el trabajo en otros para cosechar los beneficios. Le aconsejo que lea el artículo ” 10 características de los proveedores de catering exitosos ” para saber qué se necesita para tener éxito en la industria de la restauración.

Otro factor que debe pensar detenidamente es el modelo de inicio. ¿Comprará una franquicia de negocio de catering o comenzará una desde cero ? Si decide seguir la ruta de la franquicia, aquí hay una lista de oportunidades rentables de franquicias de catering que puede considerar.

3. Adquirir las habilidades y la certificación necesarias

Antes de iniciar un negocio de catering, es importante que conozca no solo las complejidades de administrar un negocio de catering, sino también los detalles técnicos del catering. Tenga en cuenta que llevar un negocio de catering rentable implica ser un cocinero / chef excepcional, con un estricto estándar de higiene y un servicio de entrega / cliente excepcional.

Bien, ¿quieres convertirte en un proveedor de catering profesional ? Una buena forma de empezar a adquirir conocimientos es asistir a una escuela de restauración. Otra ventaja de asistir a una escuela de catering es que se le emitirá un certificado, que agregará una pluma a su gorra; separándolo así de los proveedores de servicios de catering sin certificación.

Después de obtener las calificaciones y la certificación necesarias, debe desarrollar sus habilidades empresariales si realmente desea tener éxito como proveedor. Algunas habilidades comerciales de las que no puede prescindir en esta industria incluyen:

  • Habilidad de ventas
  • Habilidad de persuasión y negociación.
  • Habilidad contable
  • Habilidad de marketing
  • Habilidad de gestión de personas
  • Auto confianza
  • Buen sentido del humor y pulcritud, etc.

En los últimos años, la industria de catering ha continuado siendo testigo de un auge a medida que los consumidores y las empresas aumentaron el gasto en servicios de la industria. Es por esta razón que los expertos han pronosticado que en los próximos años, la industria continuará experimentando una mejora continua a medida que tanto el gasto del consumidor como las ganancias corporativas alcancen máximos históricos. Las habilidades básicas requeridas para convertirse en un proveedor exitoso incluyen:

  • Márketing
  • Organizar
  • Planificación
  • Resolución de problemas
  • Cocinando
  • Buenas habilidades de hospitalidad y habilidad para la presentación.

Es necesario tener buenas habilidades en el servicio de alimentos para garantizar que las comidas se sirvan a tiempo. Algunos expertos en investigación han descubierto que la empresa promedio en la industria de catering gasta $ 0.07 en capital por cada $ 1.00 gastado en mano de obra; esto representa un nivel extremadamente bajo de intensidad de capital. A pesar de todo eso, la industria de la restauración en Estados Unidos y otras partes del mundo es muy rentable.

Cómo iniciar un negocio de catering desde casa sin dinero

4. Decida qué tipo de servicios ofrecer

Este es un paso muy importante en el proceso de convertirse en un proveedor de catering profesional. ¿Serás un proveedor de catering interior o exterior? ¿Ofrecerás tus servicios a empresas específicas, hoteles, restaurantes, comidas rápidas, etc? ¿O prefiere ser su propio jefe?

¿Se concentrará estrictamente en brindar servicios de catering o brindará servicios de planificación de eventos a gran escala ? Debe pensar en esto detenidamente porque cualquier decisión a la que llegue se romperá o hará su negocio.

  • Catering corporativo
  • Asuntos de comunidad
  • Catering kosher
  • Servicios de vino y bar
  • Servicios completos de gestión de eventos
  • Catering Corporativo
  • Catering para bodas
  • Catering de vacaciones
  • Catering de desayuno
  • Catering para picnic
  • Catering para Box Lunch
  • Catering móvil
  • Catering Bienestar
  • Transporte Catering
  • Catering Hotel / Restaurante
  • Catering de postres
  • Catering para eventos especiales
  • Catering industrial
  • Catering para eventos sociales
  • Catering gourmet
  • Servicios de comida a domicilio
  • Catering de aerolíneas
  • Catering para cócteles
  • Catering de cerdo asado
  • Catering para barbacoa
  • Gestión de cantinas
  • Gestión de eventos
  • Venta de tortas
  • Servicios de alquiler de equipos
  • Servicios de consultoria
  • Escuela de hostelería y formación

Si está interesado en el servicio de catering para bodas y eventos , puede decidir ponerse en contacto con floristas, jefes de tiendas departamentales, músicos y personas a cargo de lugares que reservan bodas; y formar una alianza estratégica con ellos. Si el catering y el entretenimiento corporativos son algo que le atrae, entonces puede decidir comunicarse con las corporaciones en su área ( las cámaras de comercio deberían poder proporcionarle los nombres de las áreas ).

Es muy pertinente que se especialice en el estilo de comida que desea ofrecer. Una de las marcas de un proveedor de catering profesional es el comercio exclusivo por el que es conocido. Es por esta razón que debe considerar el uso de eventos especiales como días festivos o fiestas familiares. ¿Porque es esto importante?

Esto es para que pueda concentrarse más, así como agregar sus toques especiales cuando reduzca sus ofertas a funciones, como incluir decoraciones temáticas en sus guarniciones o hacer que el personal se vista para la ocasión. Sin embargo, esto no significa que deba mantenerse alejado de otras áreas del catering; pero la idea es que seas conocido por tu especialidad.

Un pequeño servicio adicional aquí y allá puede ayudar a construir su marca de catering. Esto se debe al nivel de competencia que abunda y al nivel de éxito que puede registrar cuando ofrece algunos servicios especializados. ¿Qué implica esta especialidad ?

Significa que tienes que ampliar tus servicios para beneficiar a un determinado cliente. Ofrecer servicios como tener acomodadores y bartenders que puedan ofrecer servicios gratuitos a sus clientes será una ventaja adicional. Es posible que también desee trabajar como planificador de eventos, de modo que pueda excluir las posibilidades de que sus clientes contraten uno.

  • Un análisis de costos detallado para iniciar un negocio de catering

5. Elija un nombre comercial atractivo de las ideas siguientes

Mire a su alrededor y verá diversos nombres para el negocio de catering en Estados Unidos. Desde Tasty Delight hasta comidas las veinticuatro horas del día y lo que sea. Si no tiene ni idea del tipo de nombre que debe elegir, puede considerar los siguientes nombres atractivos para su empresa.

  • Gurús de la comida
  • Maestros del estómago
  • Papilas gustativas

6. Conozca a los principales competidores de la industria

Algunas de estas empresas de catering conocidas, por ejemplo, son;

  • Abigail Kirsch catering company en la ciudad de Nueva York
  • Behind the Scenes Catering Company en San Diego
  • Empresa de catering Blue Plate en Chicago
  • Empresa de catering para eventos legendarios en Atlanta.

7. Crea tu menú de catering

Este es otro factor importante que debe decidir antes incluso de escribir un plan de negocios . Además, la decisión a la que llegues aquí determinará el tipo o curso que tomarás en la escuela de catering y el tipo de clientes a los que atenderás. ¿Se especializará en platos africanos, platos locales, platos intercontinentales o platos continentales? Eso le queda a usted decidir.

Un menú de comida es un componente muy importante de su carrera de catering. De hecho, es una de las primeras cosas que a un cliente le gustaría ver antes de entablar una negociación. Por lo tanto, intente tener muchos artículos para satisfacer diferentes gustos y demandas, incluso si se especializa en un tipo de comida.

Además, debería considerar ofrecer comidas vegetarianas y veganas para los clientes que no comen carne u otros productos animales. Mantenga su menú en un tamaño manejable, con alimentos que se sienta cómodo cocinando y que pueda preparar con ingredientes que sabe que puede obtener localmente.

8. Prueba tus platos

Una vez que haya terminado de crear su menú, organice fiestas a pequeña escala con familiares y amigos y pídales que prueben sus platos. Pídales comentarios honestos sobre su experiencia tanto en la comida como en el servicio. Siga ajustando sus platos hasta que le digan que son deliciosos y aptos para el público. Una vez que obtenga una retroalimentación positiva, puede proceder a preparar un plan de negocios.

9. Escriba un plan de negocios

Para lanzar con éxito una empresa de catering, necesita un plan de negocios que sirva como modelo para la empresa y su equipo. Si inicia un negocio de catering sin un plan de negocios, es posible que termine como cualquier otro proveedor de catering autónomo.

Tener un plan de negocios lo distingue claramente de las empresas de catering de mamá y papá promedio, ya que lo ayuda a forjar una misión, visión, metas y objetivos; y también le ayudará a mantener el rumbo. Incluso si está comenzando un negocio de catering desde casa, redacte un plan de negocios porque puede convertirse en una herramienta importante mañana a medida que intenta expandirse y obtener fondos.

  • Describe tu empresa

Describa las funciones de su empresa e indique si es una empresa unipersonal o una empresa incorporada. También debe indicar en su plan de negocios qué servicios de catering está ofreciendo a las personas. Intente tanto como sea posible y sea específico. Puede indicar claramente que está preparando y entregando alimentos para celebraciones de bodas o en todo tipo de eventos.

  • Investigación de información sobre su negocio

Intente encontrar información sobre sus competidores. Necesita saber cuántas empresas ofrecen servicios de catering en su área o cuántas atienden exclusivamente para bodas. Debe evaluar las necesidades de su entorno empresarial y cómo puede ayudar a las personas a abordar esas necesidades.

Es importante que sepa lo que la gente quiere o lo que se demanda en la industria en la que se encuentra. También debe analizar sus fortalezas, debilidades, oposiciones y amenazas personales y comerciales; luego, enumere todo en su plan de negocios.

  • Indique cómo desea utilizar sus fondos o ganancias

Piense detenidamente cuánto capital necesita, cómo pretende recaudar fondos y cómo utilizará sus fondos o ganancias . ¿Comprará equipos nuevos que crea necesarios para su negocio? ¿Cuánto está dispuesto a invertir para mejorar sus servicios de catering?

Es importante organizar el uso de fondos. Haga una lista de todas las cosas que pueda necesitar para prestar un buen servicio. Al indicar cómo desea utilizar los fondos que tiene, puede implementar su plan de negocios sin problemas.

  • Enumere todas las personas involucradas en su negocio

Enumere todo el personal de su empresa de catering con sus nombres completos, así como la experiencia evaluada en años. Asegúrese de que su personal tenga suficiente experiencia en catering.

  • Indique cómo está planeando hacer frente a los posibles desafíos y problemas

Resuma en su plan de negocios de catering explicando cómo piensa hacer frente a los desafíos y problemas que podrían surgir durante su operación. Asegúrese de enumerar algunos ejemplos o escenarios y lo que puede hacer al respecto. Estos problemas incluirán quejas de los clientes, marketing, publicidad y promoción, etc.

10. Inversión inicial para una empresa de catering

  • Bajo: $ 1,000 ( trabajando desde su propia cocina utilizando el pago inicial del cliente como inicio )
  • Alto – $ 75,000 ( equipando una cocina profesional )

Una proyección de ingresos y ganancias anuales para un negocio de catering

  • Ingresos: $ 200,000 – $ 2 millones
  • Beneficio ( antes de impuestos ) – $ 50,000 – $ 1 millón

11. Elija una ubicación adecuada para su negocio

Si va a ser su negocio de tiempo completo, necesitará un almacenamiento y equipos de cocina más permanentes. Busque un lugar adecuado para que pueda instalar su equipo de cocina y catering. Verifique en su oficina de zonificación local para asegurarse de que puede instalar el equipo adecuado, como campanas de ventilación y trampas de grasa. Sin embargo, si está comenzando a pequeña escala desde su casa, entonces no necesita alquilar un espacio ya que operará desde su casa.

En caso de que no lo supiera, una de las cosas que posiblemente podría hacer que su negocio se destaque es el tipo de estructura, así como la ubicación de su negocio de catering. Esto es para que pueda atraer al tipo adecuado de clientes. Es por estas razones que, en primer lugar, debe dirigirse a una ubicación que esté muy poblada por aquellos que componen su público objetivo.

Por ejemplo; aquellos que podrían necesitar servicios de catering incluyen; organizaciones corporativas, individuos de la clase trabajadora, estudiantes, amas de casa, iglesias y lo que sea. Como tal; primero considere ubicar su negocio en un vecindario que tenga algunos o todos los mercados objetivo. Como tal, podría estar alrededor de una escuela, vecindario, oficinas, etc.

Si puede localizar una localidad de este tipo, tendrá que construir las estructuras adecuadas para tener una ventaja. Si tiene la intención de administrar un restaurante en una parte de su oficina, entonces también lo necesitará, luego deberá tener las siguientes estructuras construidas;

  • Un recibidor o sala que hace las veces de restaurante.
  • Una cocina. Ahí es donde se prepararán todos los menús.
  • Un estacionamiento donde puedan estacionar los que vienen con autos
  • Una tienda o almacén donde se guardan todos los equipos y utensilios de cocina al aire libre y algunos interiores.
  • Oficinas para el equipo.
  • Una recepción donde los visitantes pueden converger.

 12. Obtenga sus permisos y licencia de funcionamiento

Hay muchos requisitos legales necesarios para administrar un negocio de catering . Como nuevo propietario de una empresa de servicios de catering, la certificación no es suficiente para administrar un negocio de catering; deberá averiguar qué licencia se requiere y adquirirla de inmediato. Antes de solicitar una licencia de negocio de catering, debe cumplir con los criterios que calificarán su permiso.

Debe ser el propietario del negocio de alimentos y el negocio ya debe estar registrado como entidad legal. La licencia para este negocio está supervisada por la Autoridad de Alimentos y Salud. Se requiere que pague una cierta cantidad de tarifa antes de que se procese su licencia. La Autoridad Sanitaria y Alimentaria accederá a sus instalaciones de restauración, todos los equipos deben estar en buen estado, de lo contrario no aprobarán su licencia.

13. Adquiera el equipo necesario

El equipo que utilizará en su negocio de catering es diferente al que utilizará en la cocina de su casa. Esto se debe a que la restauración implica cocinar a gran escala, por lo que requiere equipos industriales bastante costosos. Si también planea hornear, necesitará un equipo para hornear.

El equipo que utilizará dependerá del tipo de servicio que ofrecerá y del tamaño de su atuendo de catering, pero como mínimo, necesitará fuentes y utensilios para servir.

También debe asegurarse de tener el equipo adecuado para mantener la comida fría o caliente. Compra mantelería, servilletas, decoraciones de mesa y centros de mesa. Algunas empresas de catering también ofrecen toldos para carpas para eventos al aire libre. Es posible que también deba comprar una camioneta y otros equipos para transportar alimentos. También debe asegurarse de que la camioneta tenga suficiente espacio para almacenar alimentos, ropa de cama, vajilla y otras cosas.

Sin embargo, si comienza desde casa, puede alquilar o arrendar el equipo de catering que necesite; aunque esto puede disminuir su margen de beneficio, es una buena manera de hacerlo, especialmente cuando está tratando de mantener bajos los costos.

  • Alquiler vs. Comprar equipo de catering: cuál es el mejor
  • 10 consejos cruciales para contratar equipos de catering en alquiler

No debe olvidarse de obtener un software de gestión de sistemas de catering para su negocio, ya que esto ayudará a mejorar su efectividad y eficiencia.

Lista de equipos / herramientas que necesita

  • Cuchillos
  • Utensilios
  • Licuadora
  • Tablas de cortar
  • Contenedores de almacenamiento de alimentos
  • Mezcladores
  • Sartenes cucharas
  • Refrigeradores
  • Congelador
  • Enfriadores
  • Furgoneta de enfriamiento
  • Dispensadores
  • Horno
  • Micro ondas
  • Mesa
  • carros rodantes
  • camioneta
  • Uniformes
  • Guantes
  • Bolsas de basura para ropa sucia
  • Bañeras de autobús adicionales para platos sucios
  • Papel de aluminio

14. Contratar empleados para sus necesidades técnicas y de mano de obra

El catering es una empresa que no puede manejar solo, ya que hay muchas tareas tediosas por hacer; que van desde cocinar, servir, limpiar, etc. Así que definitivamente necesitará ayuda.

Llegando al área de mano de obra, el negocio de catering no es algo que pueda hacer por su cuenta. Esto se debe al hecho de que puede haber demasiadas personas a las que atender y es posible que usted no esté en condiciones de hacer todo eso. Como tal; aquí hay una lista de la mano de obra que podría necesitar para empezar;

  • Director Ejecutivo
  • Jefe de cocina
  • Asistentes de cocina
  • Gerente de administración y personal
  • Oficial de recepción
  • Responsable de ventas y marketing
  • Conductor
  • Servidores (personal contractual)
  • Limpiadores / Lavavajillas

Sin embargo, es importante que capacite a sus empleados para que puedan brindar el tipo de servicio que desea y preservar su imagen de marca. También debe contratar a un contador para realizar un seguimiento de sus gastos, facturas e ingresos; o mejor aún, puede hacer su propia contabilidad si se le da bien.

15. Conozca las posibles amenazas y desafíos que enfrentará

Es genial querer iniciar el negocio de la restauración, pero la verdad es que existen retos que abundan en el negocio de la restauración . Así como ocurre con otros oficios, también ocurre con este. Sin embargo, eso no quiere decir que sean insuperables. Son del tipo que necesita esfuerzos calculados para superar. Hay un par de empresas de servicios de catering de primera clase que son una gran amenaza para usted.

Representan una amenaza porque ya están establecidos y su marca es bien aceptada. Además, la mayoría de ellos pueden presumir de tener una enorme base de clientes. Sus competidores pueden desarrollar nuevas y costosas campañas de marketing y ventas y eso significará que tendrá que luchar para ponerse al día. Algunos otros desafíos incluyen:

  • Perfeccionismo-: Hay momentos en los que tus clientes pagan una enorme cantidad de dinero y esperan que llegues a entregar perfectamente. La mayoría de las veces, esto puede ser un desafío porque sus clientes esperan demasiado de usted debido a la gran cantidad de dinero que se ha pagado.
  • Estar siempre despierto: incluso cuando tiene los mejores gerentes o supervisores para ayudarlo a manejar las cosas; siempre existirá la necesidad de estar ocupado. Esto puede ser un desafío porque hay momentos en los que necesita descansar pero no puede hacerlo por temor a fallarle a sus clientes.
  • Mantenimiento de la calidad: no importa el tipo de capacitación en el que gaste el dinero que tanto le costó ganar para asegurarse de que se mantenga la calidad, también existirá la necesidad de mantener la calidad mediante la actitud correcta. Esto significa que debe trabajar en varios aspectos para asegurarse de que se mantenga la calidad y esto puede ser una tarea desafiante.
  • La restauración es un negocio muy estresante ; ya que tienes que moverte de un lugar a otro en aras de cocinar y servir.
  • Es una gestión intensiva
  • Conseguir empleados competentes y trabajadores es todo un desafío; ya que no querría contratar a personas que empañaran su reputación. Además, retener un buen personal es otro desafío que puede encontrar
  • Encontrar buenos clientes que no te vuelvan loco
  • Cambio constante en el precio de mercado de los alimentos
  • Garantizar la seguridad de los alimentos
  • Otro desafío que enfrentará es la indecisión del cliente y la demanda siempre cambiante.
  • Logística de eventos
  • Quejas y demandas del cliente
  • Pérdida y daño de utensilios y equipos que puedan ocurrir mientras presta sus servicios.
  • Construyendo la reputación de su marca y ganando la confianza del cliente lo suficiente como para obtener una recomendación
  • Recesiones económicas
  • Cambio en la política económica y fiscal del gobierno
  • Obtener licencias y permisos
  • Impuestos y gravámenes

16. Los procesos de producción involucrados en el negocio de la restauración

No existe una regla clara sobre cómo preparar los menús que se enumeran o que exige un cliente. Esto se debe a que hay diferentes procesos involucrados en la producción de cada comida. Sin embargo, aquí hay un sistema típico para dar servicio a un cliente.

Una vez que un cliente ha demandado un servicio, lo siguiente sería firmar un contrato de catering y pagar algo de dinero por adelantado. Esto es para que el trabajo pueda iniciarse en serio, ya que ha habido un pago por adelantado. Después de eso, el oficial de adquisiciones adquiere los ingredientes necesarios para hacer todos los alimentos.

Una vez hecho esto, él o ella pasa la mano al gerente, quien les dice a los cocineros y chefs lo que deben hacer. Una vez que las comidas están listas y empacadas, los pasajeros / conductores de envío las llevan al lugar de la ocasión donde se necesita la comida. Sin embargo, es importante que no solo su furgoneta de catering esté asegurada, sino que todo su negocio de catering esté cubierto con un seguro de responsabilidad comercial .

17. Escriba un plan de marketing repleto de ideas y estrategias

Uno de los pasos muy importantes que se deben dar a la hora de iniciar un negocio de catering es analizar el Área Comercial. Lo que esto significa es que tienes que estar familiarizado con el grupo de edad de aquellos a los que te diriges. Cuando analice la demografía de su área, preste especial atención a los siguientes factores:

  • Años
  • Niveles de ingreso
  • Educación y tipos de trabajo
  • Estado civil
  • Tamaño del hogar
  • Precios de vivienda y alquiler
  • Negocio local

También es muy importante que llegue a conocer el comportamiento de las personas u organizaciones que podrían necesitar servicios de catering. Vale la pena conocer el comportamiento, valores, opiniones, culturas, intereses y estilos de vida de un grupo demográfico y es muy importante que hagas todo lo que puedas para ver que aprendes esto para que puedas determinar quiénes serán tus clientes. Por ejemplo; Las estadísticas psicográficas generales sobre restauración incluyen las siguientes:

  • Es probable que las personas de 18 a 24 años quieran que un proveedor de servicios de catering se encargue de sus eventos y fiestas.
  • Las organizaciones y corporaciones con más empleados generalmente buscan un proveedor para administrar su restaurante y eventos. Los hogares más pequeños comen fuera con más frecuencia que los hogares más grandes.
  • Las personas con más ingresos que planean grandes eventos pueden querer algunos servicios de catering.
  • A los planificadores de bodas les gusta trabajar con empresas de catering
  • Las personas que trabajan muchas horas comen más que las que tienen suficiente tiempo libre para cocinar sus propias comidas.
  • Las esposas trabajadoras tienden a preferir que las empresas de catering les suministren sus alimentos

Cuando se trata de administrar un negocio de servicios de catering desde casa, la herramienta de marketing más importante que debe cultivar es el boca a boca. La mayoría de las novias, corporaciones, etc. no se arriesgarán a sufrir vergüenza al probar un servicio de catering desconocido o no probado.

Si tiene la suerte de tener una sólida reputación al ingresar al negocio de la restauración, tendrá una buena ventaja. Si está comenzando desde cero, debe ser realmente creativo para obtener contratos para su negocio de catering . Para comercializar con éxito sus servicios, debe redactar un plan de marketing para su empresa de catering . Tu plan de marketing te ayudará a:

  • Define tu nicho
  • Sepa cuánto cobrar a los clientes
  • Debes tener un plan de marketing
  • Aprenda a obtener referencias y repetir negocios
  • Aprenda a hablar de manera persuasiva con los clientes.
  • Aprenda a redactar acuerdos, contratos y propuestas.
  • Debe saber cómo publicitar sus servicios de manera rentable
  • Mantener la cartera de un cliente
  • Debe saber cómo realizar un seguimiento de su éxito y escalar

Una buena manera de comercializar su negocio de catering es invertir algo de capital en organizar una fiesta propia e invitar a los tomadores de decisiones de varias corporaciones en su área, oa los floristas, jefes de tiendas departamentales, etc; y entrégales tus tarjetas de visita.

Estas personas no van a arriesgar su reputación percibida recomendando una entidad desconocida como usted; así que dales algo para recordar y respaldar. Otras ideas y estrategias de marketing para su negocio de catering incluyen:

  • Marketing directo
  • Comercialización a través de nuestros programas de televisión patrocinados y eventos comunitarios: esto implicará el patrocinio de un programa comunitario, atendiendo a los huéspedes de forma gratuita o con descuento. También puede decidir patrocinar un programa de televisión.
  • Erigir nuestras vallas publicitarias en ubicaciones estratégicas de la ciudad: esto puede implicar mucho dinero en efectivo, pero a la larga vale la pena. Una de las cosas que hace una valla publicitaria alrededor de una comunidad, o de la ciudad, es hacer que su negocio de catering esté en la cara de la gente.
  • Representantes de ventas: muchos también consideran los espectáculos itinerantes , donde sus representantes de ventas circulan con volantes para sensibilizar a la gente sobre la necesidad de emplear sus servicios de catering.
  • Marketing en línea (a través de nuestro sitio web oficial, plataformas de redes sociales y blog, etc. ): tener un sitio web y plataformas de redes sociales que funcionen también es una excelente manera de dar a conocer su marca. Considerarás estar en Facebook, a través de una página de Facebook, Twitter, Badoo, Instagram y lo que sea.
  • Marketing de referencia: esto podría ser a través del buen viejo modo de publicidad de boca en boca. Aquí, la gente aprende de su negocio, una vez que alguien más lo ha probado y ha comprobado que es bueno.
  • Promoción de nuestros productos durante nuestras sesiones de formación en nuestra escuela de restauración: también puede dar a conocer su negocio cuando se dedica a formar personas en habilidades culinarias. Una vez que adquieren estas habilidades, pueden contarles a los demás sobre las grandes cosas que está haciendo.

18. Establezca un precio razonable para sus servicios y productos

Debe tener cuidado al establecer el precio de sus servicios. Esto es para que no valore demasiado o por debajo del precio. Como tal; Deberá tener en cuenta los siguientes factores al pensar en el precio.

  • Probar los servicios de otros

Una de las formas de establecer precios es probando los servicios de otras marcas. Por lo tanto, mire a las otras personas que ofrecen el servicio que usted ofrece y luego pídales que le brinden ese servicio. Lo que sea que se le esté cobrando, debe determinar lo que debe.

  • Realice una investigación: no tiene que permanecer estático cuando desea establecer un precio para su negocio; como tal, es necesario estar realizando una investigación. Vaya a tantas empresas de catering como pueda y pregúnteles sobre sus precios
  • Ubicación: este también es un factor esencial cuando se busca establecer un precio. Esto significa que si se encuentra en un área alta, el precio del servicio podría ser relativamente más alto y viceversa.

19. Desarrolle estrategias competitivas férreas para ayudarle a ganar

Hay algunos factores que pueden hacer que tenga ventajas competitivas. Incluyen las siguientes cosas;

  • Ofreciendo variedad de servicios

Si realmente desea destacar entre el resto, puede considerar ofrecer una amplia variedad de servicios. No solo debe ser un proveedor de banquetes de bodas, por ejemplo. Puedes hacer catering de desayuno, catering cooperativo, entre muchos otros.

  • Buena estructura física

Ya sea que esté comenzando con una instalación alquilada o con su propia propiedad, el hecho es que a la gente le encanta la excelencia y, por lo tanto, le encantaría tratar con quienes lo son. Es por eso que al armar su estructura y decoración debe hacerla bien establecida.

20. Lluvia de ideas sobre posibles formas de retener clientes y clientes

Una de las formas de aumentar la retención de clientes es haciendo un par de cosas. ¿Cuáles son estas cosas que te puedes preguntar ? Bueno, incluyen:

  • Ofrecer descuentos: a todos les encanta cuando se otorga algún tipo de concesión en los negocios. Por eso se hace necesario que ofrezcas algunos descuentos en tus servicios para que puedas tener unos clientes fieles.
  • Excelentes servicios: el tipo de servicios que ofrece y la forma en que los ofrece contribuye en gran medida a determinar la retención de clientes. Una vez que se esfuerce por lograr lo mejor a través de esto, entonces tendrá una excelente retención de clientes.

21. Desarrollar estrategias para impulsar el conocimiento de la marca

  • Coloque anuncios en plataformas de medios impresos y electrónicos
  • Patrocine programas comunitarios relevantes
  • Patrocine programas de TV relevantes
  • Aproveche las plataformas de Internet y redes sociales como; Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Badoo, Google+ y otros
  • Instale nuestras carteleras en ubicaciones estratégicas.
  • Participar en road shows de vez en cuando
  • Distribuya nuestros folletos y volantes en áreas específicas de vez en cuando

22. Cree su red de proveedores / distribución

En el sector de la restauración, hay varias formas de obtener las materias primas necesarias para preparar las comidas que a la gente le encantan. Una de las formas es mediante la compra en el mercado abierto. Comprar en el mercado abierto puede ser más barato que cuando tiene que adquirirlos en un centro comercial o tienda.

Sin embargo, recuerde que los precios aquí varían. También puede considerar comprar directamente para los agricultores. Cosas como verduras, frutas y cultivos alimentarios se pueden obtener directamente de los agricultores. Mientras que cosas como la carne se pueden obtener del matadero. Esto es para que usted compre directamente y elimine cualquier costo en el que pueda incurrir un intermediario / minorista.

23. Consejos para hacer funcionar su negocio con éxito

Es el deseo de todo propietario de una empresa de catering ver que la empresa esté bien gestionada, para que pueda prosperar y alcanzar un gran nivel de rentabilidad. Es por esta razón que aquellos que ya están en el oficio saben que no se deben jugar con ciertos consejos de administración sobre cómo manejar el negocio. ¿Cuáles son estos consejos de gestión de catering que podría pedir? A continuación, encontrará algunos consejos que le ayudarán a gestionar su negocio de catering sin problemas todos los días;

  • Los inventarios deben mantenerse

Una de las cosas que no se hacen correctamente en algunas empresas de catering es la incapacidad de llevar inventarios. Esto tiene que ver con los productos y servicios del día a día. Por ejemplo; Si le gustan las comidas rápidas y las comidas, debe tener cuidado de asegurarse de que todo lo que se produce y vende se calcula bien y se mantienen las cifras. Esto es para que sepa la cantidad exacta de lo que sale y lo que entra por tiempo.

  • Conciencia del tiempo

Es muy conveniente que usted y su equipo sean conscientes del tiempo. Una de las cosas que podría repeler a los clientes es cuando no cumple con el tiempo previsto. Por ejemplo; si tiene que estar en un evento que ha sido pagado en un horario estipulado y eventualmente no lo hace. Otros incluyen; Tener excelentes empleados, buen servicio al cliente entre muchos otros.

Finalmente, administrar un negocio de catering puede ser un trabajo duro. Sin embargo, al final no solo podrá presumir de un buen rendimiento de su inversión, sino que también podrá vender su negocio de catering por una gran suma. Por lo tanto, su mantra debe trabajar duro e inteligentemente.

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