Ejemplo de plantilla de plan de negocios para bar de cócteles

¿Estás pensando en montar un bar de cócteles? En caso afirmativo, aquí hay una muestra completa de una plantilla de plan de negocios de bar de cócteles y un informe de viabilidad que puede usar GRATIS .

Bien, hemos considerado todos los requisitos para iniciar un bar de cócteles. También lo llevamos más allá al analizar y redactar una plantilla de plan de marketing de bar de cócteles de muestra respaldada por ideas prácticas de marketing de guerrilla para bares de cócteles. Pasemos a la sección de planificación empresarial.

¿Por qué iniciar un bar de cócteles?

Si tiene ojos para los buenos cócteles, así como una inclinación por los negocios, entonces puede pensar en comenzar su propio negocio de bar de cócteles. El mercado del negocio de los bares de cócteles ha seguido creciendo porque siempre habrá personas que apreciarán los cócteles.

El negocio de la coctelería es un negocio que no puede pasar de moda porque la gente siempre apreciará los buenos cocteles. Dependiendo de la escala que desee iniciar, el capital inicial para este tipo de negocio puede variar de pequeño a moderado. De hecho, es recomendable vender otras bebidas alcohólicas y no alcohólicas en su coctelería si realmente desea maximizar las ganancias en este negocio.

Si está seguro de que este tipo de negocio es lo que realmente desea hacer después de haber realizado su investigación de mercado y estudios de viabilidad, el siguiente paso a seguir es redactar un buen plan de negocios; un plano detallado de cómo piensa aumentar su capital inicial, establecer el negocio, administrar el flujo del negocio, clasificar los impuestos y comercializar sus servicios .

La verdad es que una cosa es tener un plan de negocios fantástico, y otra cosa es que el plan de negocios se traduzca en ganancias, por eso es importante reunir un equipo de expertos para trabajar si quieres tener éxito. con su negocio de coctelería.

A continuación se muestra una plantilla de plan de negocios de bar de cócteles de muestra que lo ayudará a escribir con éxito el suyo con poco o ningún estrés

Ejemplo de plantilla de plan de negocios para bar de cócteles

• Visión general de la industria

Un bar de cócteles es un bar o un pequeño restaurante donde el cóctel es la bebida principal disponible; un rasgo característico de muchos bares de cócteles estándar es una amplia selección de cócteles variados.

Un cóctel es una bebida mixta que se prepara típicamente con una bebida destilada (como ginebra, brandy, vodka, whisky, tequila, cachaça o ron) que se mezcla con otros ingredientes. Si la cerveza es uno de los ingredientes, la bebida se llama cóctel de cerveza.

Los cócteles contienen uno o más tipos de licor, jugo, fruta, salsa, miel, leche o crema, especias u otros aromas. Los cócteles pueden variar en sus ingredientes de un bartender a otro, y de una región a otra. Es posible que dos creaciones tengan el mismo nombre pero tengan un sabor muy diferente debido a las diferencias en cómo se prepararon las bebidas.

En los Estados Unidos de América, al igual que en cualquier parte del mundo, la industria de bares y clubes nocturnos de la que forma parte el negocio de los bares de cócteles es de hecho una industria muy lucrativa. Solo en los Estados Unidos, la industria de bares y clubes nocturnos genera una enorme suma de $ 20 mil millones en ingresos anuales de unos 45,000 bares y clubes nocturnos establecidos y reconocidos en los Estados Unidos.

Aunque la gente todavía se reúne para socializar en los bares como siempre lo ha hecho en el pasado, pero con factores como conducir en estado de ebriedad y el aumento de las tasas de delincuencia, el patrón de consumo de alcohol en los bares se está viendo afectado. Además, la creciente preocupación por la salud y la forma física hacia finales del siglo XX fue parte de lo que redefinió el consumo de alcohol en Estados Unidos.

En esencia, el ritmo al que la gente consume cervezas y otras bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, es lo que determina el crecimiento de la industria de bares y clubes nocturnos.

Según las estadísticas, la industria del cóctel en los Estados Unidos de América tiene un valor de $ 656 millones, con una tasa de crecimiento estimada del 4,1 por ciento. Hay alrededor de 1.151 bares de cócteles registrados legalmente y con licencia repartidos por los Estados Unidos de América y son responsables de emplear a unas 11.504 personas. La industria es una industria abierta, por lo tanto, un bajo nivel de concentración de participación de mercado.

Cualquier emprendedor que quiera iniciar un negocio de coctelería en los EE. UU. Definitivamente se enfrentará a una dura competencia. La verdad es que no solo competirá con los bares de cócteles en su ubicación o ciudad, sino que también competirá con cualquier otra opción de entretenimiento, como bares de vinos, clubes nocturnos, restaurantes, casinos, etc., donde se venden cócteles al por menor.

Por último, es importante señalar que en la medida en que iniciar un negocio de coctelería puede ser rentable y gratificante; el éxito de los nuevos negocios de cócteles en Estados Unidos no es automático. No se pueden descartar las posibilidades de que las nuevas coctelerías tengan problemas durante los primeros 6 meses de su lanzamiento.

De hecho, pueden pasar entre dos y cinco años antes de que la mayoría de las coctelerías recuperen su inversión inicial. En otras palabras, al igual que muchos negocios nuevos, las estadísticas de los bares de copas no favorecen a las nuevas empresas, solo debes tener un plan de inversión a largo plazo si pretendes iniciar tu negocio de bares de copas.

Plan de negocios del bar de cócteles - Resumen ejecutivo

Bennardo Paulo® Cocktail Bar es un bar de cócteles de barrio que estará ubicado en Lake Street Petoskey, Michigan. Nuestras instalaciones tienen una ubicación céntrica y están cerca de una urbanización en el corazón de la ciudad. La comunidad del lago Michigan es una de las mejores ciudades pequeñas del Medio Oeste.

Obtiene un puntaje perfecto de 100 en accesibilidad para peatones, una medida utilizada por los planificadores urbanos para reflejar la capacidad de caminar a tiendas, restaurantes, parques y otras comodidades. Con un clima de verano suave y soleado, los vacacionistas vienen de ciudades como Chicago, Detroit y St. Louis et al, para disfrutar de los bares de cócteles, librerías, cafeterías y boutiques.

Estamos preparados para poner a disposición cócteles surtidos como cóctel de cerveza, cócteles con brandy y cócteles con cachaça, cócteles con ginebra, cócteles con ouzo, cócteles con ron, cócteles con sake, cócteles con tequila, cócteles con vodka, cócteles con whisky, cócteles. con vinos generosos, cócteles con champagne, cócteles con un licor como ingrediente principal y una gran cantidad de otras bebidas y alimentos, a todos nuestros clientes en un ambiente propicio que está específicamente diseñado para socializar y hacer networking.

Nuestro bar tiene una ubicación céntrica en una calle muy transitada y tiene capacidad para acomodar a 100 personas por vez.

El bar de cócteles Bennardo Paulo® está diseñado y construido para cumplir con los estándares de salud y seguridad recomendados por las autoridades locales. Nuestros clientes van a ser tratados con buena música en todo momento. Hemos previsto bandas en vivo, karaoke, música country y jazz, etc., que se reproducirán de fondo para crear el ambiente que nuestros clientes apreciarán.

Estamos en el negocio para obtener beneficios al mismo tiempo para dar a nuestros clientes valor por su dinero; Queremos darle a la gente la oportunidad de elegir entre la amplia gama de cócteles y otras bebidas que se fabrican en los Estados Unidos de América.

Nuestro objetivo es hacer de cada día un día de celebración, networking y socialización para la mayor cantidad de personas que patrocinarán nuestra coctelería. Sin duda, nos convertiremos en la comidilla de la ciudad entre los miembros de la alta sociedad en Lake Petoskey - Michigan porque hemos puesto en marcha planes para hacer que nuestro bar de cócteles esté animado las 24 horas del día y los 7 días de la semana y altamente seguro porque queremos atraer a todos (celebridad y no famosos por igual).

Nos aseguraremos de que todos nuestros empleados sean seleccionados de un grupo de personas centradas en el cliente en y alrededor de Lake Petoskey - Michigan y también de cualquier parte de los Estados Unidos. Nos aseguraremos de llevar a todos los miembros de nuestra fuerza laboral a través de la capacitación requerida que los posicionará para cumplir con las expectativas de la empresa y competir con otros jugadores en los Estados Unidos.

Bennardo Paulo® Cocktail Bar es propiedad de Bennardo Paulo y sus familiares directos. Bennardo ha dirigido varios bares y clubes nocturnos en Milán y Las Vegas antes de mudarse a Michigan para comenzar su propio bar de cócteles. Es miembro de la Asociación de Bartenders y un destacado coctelero.

• Nuestra oferta de productos

Bennardo Paulo® Cocktail Bar está en la industria de los bares de cócteles para obtener ganancias y nos aseguraremos de poner a disposición de nuestros clientes una amplia gama de cócteles. Estos son algunos de los productos que encontrarás en nuestra barra;

• Cócteles surtidos como cócteles con absenta, cóctel de cerveza, cócteles con brandy, cócteles con cachaça, cócteles con ginebra, cócteles con ouzo, cócteles con ron, cócteles con sake, cócteles con tequila, cócteles con vodka, cócteles con whisky, cócteles con fortificados. vinos, cócteles con champagne, cócteles con licor, etc.
• Bebidas alcohólicas
• Bebidas no alcohólicas
• Tabaco

Nuestra declaración de visión

Nuestra visión es establecer un bar de cócteles estándar en Petoskey - Michigan que será el crisol de todos los amantes de los cócteles.

• Nuestra declaración de misión

Nuestra misión es establecer un negocio de bar de cócteles que pondrá a disposición una amplia gama de cócteles y otras bebidas en todo momento para nuestros clientes altamente estimados y proporcionar un lugar donde las personas puedan relacionarse y socializar.

• Nuestra estructura empresarial

Bennardo Paulo® Cocktail Bar está establecido para ser un pionero en lo que respecta a cómo se deben administrar los bares de cócteles en los Estados Unidos de América. Reuniremos un equipo de mano de obra dedicada que brindará a nuestros clientes un excelente servicio en todo momento, un equipo que se asegurará de que seguiremos teniendo clientes repetidos y un equipo que de hecho nos convertirá en el crisol de los amantes de los cócteles.

Trabajaremos duro para asegurarnos de que solo atraemos a personas con la mentalidad adecuada para ayudarnos a alcanzar nuestras metas y objetivos comerciales en un tiempo récord. A continuación se muestra la estructura empresarial que construiremos Bennardo Paulo® Cocktail Bar;

• Director ejecutivo (propietario)
• Gerente del bar
• Bartender / Baristas
• Contador
• DJ
• Saludos / Agente de servicio al cliente / Asistente de mesa
• Limpiadores
• Oficiales de seguridad

Funciones y responsabilidades

Director Ejecutivo (CEO:

• Aumenta la efectividad de la gerencia al contratar, seleccionar, orientar, capacitar, entrenar, asesorar y disciplinar a los gerentes; comunicar valores, estrategias y objetivos; asignar responsabilidades; planificar, monitorear y evaluar los resultados del trabajo; desarrollar incentivos; desarrollar un clima para ofrecer información y opiniones
• Responsable de proporcionar dirección al negocio.
• Responsable de la formación, evaluación y valoración de los empleados
• Responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa.
• Evalúa el éxito de la organización.

Gerente del bar:

• Responsable de gestionar las actividades diarias en la coctelería.
• Garantiza que las instalaciones estén en óptimas condiciones y lo suficientemente propicias para recibir a los clientes
• Interfaces con proveedores
• Atiende las quejas y consultas de los clientes
• Maneja cualquier otra tarea asignada por el CEO

Bartenders / Baristas:

• Interactúa con los clientes, toma pedidos de cócteles y snacks.
• Planea y presenta el menú del bar.
• Verifica la identificación de los huéspedes para asegurarse de que cumplan con los requisitos de edad para la compra de alcohol y productos de tabaco.
• Mezcla bebidas, cócteles y otras bebidas de bar según lo ordenado y de acuerdo con las recetas de bebidas estándar del hotel.
• Organiza botellas y vasos para hacer exhibiciones atractivas.
• Evalúa las necesidades y preferencias de los clientes y hace recomendaciones.
• Hace listas de suministros junto con el gerente del bar.
• Prepara el inventario o las solicitudes de compra según sea necesario para reponer los suministros.
• Asegura que el área asignada de la barra esté completamente equipada con las herramientas y los productos necesarios para mezclar bebidas.

Contador

• Responsable de preparar informes financieros, presupuestos y estados financieros para la organización.
• Proporciona a las gerencias análisis financieros, presupuestos de desarrollo e informes contables; analiza la viabilidad financiera de los proyectos propuestos más complejos; realiza estudios de mercado para pronosticar tendencias y condiciones comerciales.
• Responsable de la previsión financiera y análisis de riesgos.
• Realiza administración de efectivo, contabilidad de libro mayor e informes financieros para una o más propiedades.
• Responsable de desarrollar y administrar sistemas y políticas financieras.
• Responsable de administrar nóminas
• Garantiza el cumplimiento de la legislación fiscal
• Maneja todas las transacciones financieras de la empresa.
• Sirve como auditor interno de la empresa.

Disc Jockey (DJ)

• Garantiza que los clientes se entretengan con la mejor música cada vez
• A cargo de colecciones de música
• Responsable de mezclar pistas musicales

Saludos / Agente de servicio al cliente / Asistente de mesa

• Abre la puerta y da la bienvenida a los clientes
• Asegura que los clientes se sientan relajados y como en casa
• Maneja las consultas de los clientes
• Brinde recomendaciones y sugerencias a los huéspedes para elegir cócteles y bocadillos.
• Atiende a los clientes de manera amigable.
• Determina cuándo un cliente ha bebido demasiado alcohol y, si es necesario, se niega a servir más de forma educada.
• Demuestra un conocimiento profundo de productos alimenticios y bebidas, menús y promociones.
• Maneja cualquier otra tarea asignada por el gerente del bar

Limpiadores

• Limpia después de los clientes
• Lava cristalería y utensilios después de cada uso.
• Mantiene un área de trabajo limpia barriendo, aspirando, quitando el polvo, limpiando puertas y ventanas de vidrio, etc. si es necesario.
• Garantiza que los artículos de tocador y los suministros no se agoten
• Maneja cualquier otra tarea asignada por el gerente del bar.

Oficiales de seguridad

• Garantiza que la instalación esté protegida en todo momento
• Controla el tráfico y organiza el estacionamiento
• Patrullas alrededor del edificio las 24 horas
• Envía informes de seguridad semanalmente
• Cualquier otro deber asignado por el gerente del bar.

Plan de Negocio de Cocktail Bar - Análisis FODA

Bennardo Paulo® Cocktail Bar se establece con el objetivo de convertirse en el punto de fusión de los amantes del cóctel en Petoskey - Michigan, por eso nos hemos tomado nuestro tiempo para realizar nuestro análisis DAFO para poder identificar áreas en las que debemos trabajar si es que queremos lograr nuestro objetivo comercial.

Ningún inversionista querría invertir su dinero ganado con esfuerzo sin evaluar los riesgos involucrados en la empresa y su capacidad para entregar y obtener ganancias del negocio. La capacidad de obtener ganancias de cualquier negocio y competir favorablemente con los competidores en la industria comienza con el resultado que obtiene de su análisis FODA.

En vista de eso, Bennardo Paulo® Cocktail Bar contrató una empresa para ayudar a realizar el análisis DAFO para la empresa y a continuación se muestra un resumen del resultado que se generó.

• Fuerza:

Nuestra fortaleza como empresa son la excelente atención al cliente, amplia gama de cócteles y vinos variados, bebidas, tabacos y alimentos; excelentes instalaciones, excelente ambiente y perfecta ubicación para un bar en una ciudad metropolitana como Petoskey.

• Debilidad:

Nuestra debilidad percibida podría ser que somos un negocio nuevo y es posible que no tengamos el músculo financiero para mantener el tipo de publicidad que queremos darle a nuestro negocio.

• Oportunidades:

Hay oportunidades comerciales ilimitadas disponibles para las empresas de bares de cócteles en ciudades concurridas como la comunidad del lago Michigan. Obtiene un puntaje perfecto de 100 en accesibilidad para peatones, una medida utilizada por los planificadores urbanos para reflejar la capacidad de caminar a tiendas, restaurantes, parques y otras comodidades. Otra oportunidad que podemos aprovechar es el hecho de que podemos pedir fácilmente cualquier marca de bebidas directamente al fabricante con poco o ningún estrés.

• Amenaza:

Al igual que cualquier otro negocio, una de las principales amenazas que probablemente enfrentaremos es la recesión económica. Es un hecho que la recesión económica afecta el poder adquisitivo / adquisitivo. Otra amenaza que probablemente podamos enfrentar es la llegada de una nueva coctelería o incluso una vinoteca, discoteca o restaurante en el mismo lugar donde existe nuestro mercado objetivo y que tal vez quieran adoptar el mismo modelo de negocio que nosotros.

Plan de Negocio de Cocktail Bar - ANÁLISIS DE MERCADO

• Las tendencias del mercado

El cambio social de las bebidas alcohólicas hacia estilos de vida más saludables está contribuyendo en gran medida a una disminución constante en la cantidad de gasto familiar asignado a viajes a bares y clubes nocturnos, además del hecho de que nadie quiere que lo atrapen conduciendo en estado de ebriedad.

La tendencia reciente del mercado en la industria es el aumento en el número de consumidores que eligen bebidas envasadas para consumo doméstico en lugar de bares o clubes nocturnos. Esta tendencia seguramente tendrá un impacto duradero tanto en el negocio de los bares como en las discotecas. A pesar de que la tendencia de las coctelerías en Estados Unidos no fue bien recibida en la década de los 80, comenzaron a ganar popularidad en los 90.

En la primera parte del milenio, los bares de cócteles se hicieron muy populares y comenzaron a aparecer en muchos vecindarios metropolitanos de las principales ciudades de los Estados Unidos de América. Los bares de cócteles ahora compiten con los lugares de reunión locales, como cafeterías y bares locales. La sensación del bar de cócteles ofrece el gusto antes de comprar filosofía.

Sin duda, los bares de cócteles le dan un nuevo giro a la degustación de cócteles. Buscan eliminar la asociación del cóctel con la clientela de alto nivel y las abrumadoras listas de vinos y reemplazarlo con un ambiente más informal y relajante. Muchos bares de cócteles están amueblados con cabinas acogedoras revestidas de colores vivos y un entorno lujoso con la esperanza de que sus invitados se queden. El entorno flemático se presta a un buen entorno de socialización con una sensación menos concurrida y un atractivo más íntimo.

Recientemente, los bares de cócteles han comenzado a incorporar una mayor variedad de opciones de alimentos como parte de su oferta de productos. Tradicionalmente asociados con quesos y postres, los bares de cócteles buscan combinar el vino con selecciones gourmet del tamaño de un aperitivo para aumentar el placer que sus clientes pueden obtener cuando los frecuentan.

El concepto lleva los gustos de los restaurantes elegantes a un ambiente informal. Así también, ahora es común encontrar dueños de restaurantes y chefs que adopten el enfoque opuesto y utilicen los bares de copas como una oportunidad de expansión.

• Nuestro mercado objetivo

Antes de iniciar nuestro negocio de bar de cócteles en Petoskey, Michigan, realizamos un estudio de mercado y estudios de viabilidad y estamos seguros de que existe una amplia gama de personas que frecuentan nuestro bar de forma regular. En vista de eso, hemos creado estrategias que nos permitirán llegar a varios grupos de personas que probablemente se convertirán en nuestros clientes leales.

A continuación se muestra nuestro mercado objetivo;

• Ejecutivos corporativos
• Famosos
• Taxistas
• Socialites
• Gente de negocios
• Deportes Hombres y Mujeres
• Estudiantes universitarios
• Turistas

Nuestra ventaja competitiva

La competencia en la industria de los bares de copas seguirá siendo intensa, lo que estimulará la consolidación de la industria. Se espera que las principales empresas continúen optimizando sus operaciones para ahorrar costos. Somos conscientes del hecho de que existen concursos en la industria de los bares de copas en los Estados Unidos de América; por lo tanto, hemos podido contratar a algunos de los mejores desarrolladores de negocios para manejar nuestras ventas y marketing.

Nuestras ventajas competitivas son el control de los acuerdos de distribución, el marketing agresivo, dado el alto nivel de competencia y las economías de escala. Parte de lo que será nuestro punto de venta en Petoskey - Michigan es el hecho de que operamos un bar de cócteles estándar, en una ubicación perfecta para el tipo de negocio que llevamos a cabo y también el hecho de que las instalaciones de nuestro bar son altamente seguras.

Otros factores que le darán a Bennardo Paulo® Cocktail Bar una ventaja competitiva es que tenemos suficiente espacio de empaque para acomodar la cantidad de clientes que nuestra barra puede contener por hora y una plataforma de pago segura. No descartamos el hecho de que tenemos una fuerza laboral dedicada y centrada en el cliente que está dispuesta a hacer un esfuerzo adicional para brindar a nuestros clientes el valor total de su dinero y tiempo cada vez que visitan nuestro bar de cócteles.

No ignoramos el hecho de que estamos entre los pocos bares de cócteles de barrio en el centro de Lake Michigan que vende casi todos los tipos de cócteles y las marcas de vinos disponibles en los Estados Unidos de América, y eso seguramente contará en nuestra ventaja en el market place y también la sólida experiencia de nuestro CEO y el gerente del bar también es positivo para Bennardo Paulo® Cocktail Bar.

Por último, nuestros empleados estarán bien atendidos y su paquete de bienestar estará entre los mejores dentro de nuestra categoría en la industria, lo que significa que estarán más que dispuestos a construir el negocio con nosotros y ayudar a lograr nuestras metas y objetivos establecidos.

Plan de Negocio de Cocktail Bar - ESTRATEGIA DE VENTAS Y MARKETING

• Estrategia de marketing y estrategia de ventas

En lo más alto de la lista de nuestro documento de estrategia de marketing y ventas, se está generando entusiasmo en nuestro bar de cócteles a través del boca a boca y aprovechando el road show.

El modelo de bar de cócteles que pretendemos ejecutar es un bar de barrio, por lo que no vamos a confiar solo en las formas convencionales de marketing. No tenemos planes de publicar anuncios pagados en las estaciones de radio y televisión locales o incluso en los periódicos locales, pero seguramente aprovecharemos todos los demás medios disponibles para promover nuestro negocio.

Nuestra propuesta de venta única es que tenemos una colección de casi todas las opciones de cócteles en nuestro bar, tenemos bebidas variadas y tabacos et al. En vista de eso, vamos a adoptar las siguientes estrategias de marketing para asegurarnos de que no solo atraemos clientes, sino que generamos ventas repetidas de ellos.

Parte de las estrategias de marketing y ventas que adoptaremos son;

• Abra nuestro bar de cócteles a lo grande con una fiesta para todos.
• Presente nuestro bar de cócteles enviando cartas de presentación junto con nuestro folleto a organizaciones, hogares y partes interesadas clave en Petoskey - Michigan
• Asegúrate de contar con una amplia gama de cócteles, vinos, cervezas, licores, destilados, martinis y bebidas no alcohólicas en todo momento.
• Utilice atractivos billetes de mano para crear conciencia y también para orientar nuestra barra.
• Coloque nuestros letreros / pancartas flexibles en lugares estratégicos
• Posicionar a nuestros asistentes para dar la bienvenida y dirigir a los clientes potenciales
• Crear un plan de fidelización que nos permita recompensar a nuestros clientes habituales.
• Participar en roadshows dentro de nuestro vecindario para crear conciencia sobre nuestro bar.

Fuentes de ingresos

Bennardo Paulo® Cocktail Bar se establece con el objetivo de maximizar las ganancias en la industria de los bares de cócteles y vamos a hacer todo lo posible para asegurarnos de hacer todo lo necesario para atraer a nuestro mercado objetivo. Las fuentes de ingresos de Bennardo Paulo® Cocktail Bar se detallan a continuación;

• Cócteles surtidos como cócteles con absenta, cóctel de cerveza, cócteles con brandy, cócteles con cachaça, cócteles con gin, cócteles con ouzo, cócteles con ron, cócteles con sake, cócteles con tequila, cócteles con vodka, cócteles con whisky, cócteles con vinos, cócteles con champagne, cócteles con licor
• Bebidas alcohólicas
• Bebidas no alcohólicas
• Tabaco

Pronóstico de ventas

Una cosa es segura cuando se trata de bares de cócteles, si su bar de cócteles está bien abastecido y en una ubicación central, siempre atraerá clientes y ventas y eso seguramente se traducirá en un aumento en la generación de ingresos para el negocio.

Estamos bien posicionados para enfrentarnos al mercado disponible en Petoskey - Michigan y somos bastante optimistas de que cumpliremos nuestro objetivo establecido de generar suficientes ganancias de nuestros primeros seis meses de operación y hacer crecer el negocio y nuestra base de clientes.

Hemos podido examinar críticamente el mercado de cócteles, hemos analizado nuestras posibilidades en la industria y hemos podido llegar a la siguiente previsión de ventas. Las proyecciones de ventas se basan en la información recopilada en el campo y algunas suposiciones que son peculiares de las nuevas empresas en Petoskey - Michigan.

• Primer año fiscal: $ 250,000
• Segundo año fiscal: $ 500,000
• Tercer año fiscal $ 900,000

NB : Esta proyección se hizo en base a lo que se puede obtener en la industria y con el supuesto de que no habrá un colapso económico importante y no habrá ningún competidor importante que ofrezca los mismos productos y servicios de atención al cliente que nosotros en la misma ubicación. . Tenga en cuenta que la proyección anterior puede ser más baja y al mismo tiempo puede ser más alta.

• Nuestra estrategia de precios
  

Los precios de nuestros cócteles y otros productos que vendemos serán los que se obtengan en el mercado. De hecho, haremos todo lo posible por vender por debajo del promedio de la industria para atraer a muchos clientes. También tenemos planes para descontar nuestros productos de vez en cuando y también para recompensar a nuestros clientes leales.

• Opciones de pago

La política de pago adoptada por Bennardo Paulo® Cocktail Bar es todo incluido porque somos muy conscientes de que diferentes clientes prefieren diferentes opciones de pago según les convenga, pero al mismo tiempo, nos aseguraremos de cumplir con las reglas financieras y la regulación de los Estados Unidos. Estados de America.

Aquí están las opciones de pago que Bennardo Paulo® Cocktail Bar pondrá a disposición de sus clientes;

• Pago en efectivo
• Pago mediante tarjetas de crédito / Máquinas de punto de venta (Máquinas de punto de venta)
• Pago mediante transferencia bancaria online
• Pago mediante cheque
• Pago mediante transferencia de dinero móvil

En vista de lo anterior, hemos elegido plataformas bancarias que permitirán a nuestros clientes realizar el pago de la compra de nuestros cócteles y otras bebidas sin ningún tipo de estrés por su parte.

Plan de Negocio de Cocktail Bar - Publicidad y Estrategia Publicitaria

Bennardo Paulo® Cocktail Bar es un bar de barrio y nos aseguraremos de crear el rumor que hará que la gente de nuestra zona sepa sobre nosotros y lo que hacemos. Somos muy conscientes de que una de las formas efectivas de promocionar nuestro bar es crear promociones internas especiales que a su vez nos ayudarán a lograr nuestro objetivo de aprovechar la publicidad boca a boca.

Estas son las plataformas que pretendemos aprovechar para promover y publicitar el Coctelería Bennardo Paulo®;

• Fomentar el uso de publicidad de boca en boca de nuestros clientes leales
• Aproveche las plataformas de Internet y redes sociales como; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Google+ y otras plataformas (foros de música en línea) para promover nuestro negocio.
• Asegúrese de posicionar nuestros carteles y vallas publicitarias en lugares estratégicos alrededor de Petoskey - Michigan
• Distribuir nuestros folletos y volantes en las áreas objetivo dentro y alrededor de nuestro vecindario.
• Anuncie nuestro negocio de bar de cócteles en nuestro sitio web oficial y emplee estrategias que nos ayudarán a atraer tráfico al sitio.
• Marca todos nuestros autos y camionetas oficiales y asegúrate de que todos los miembros de nuestro personal y el personal de administración usen nuestra camisa o gorra con nuestra marca a intervalos regulares

Gastos de puesta en marcha (presupuesto)

Al establecer cualquier negocio, la cantidad o el costo dependerán del enfoque y la escala que desee emprender. Si tiene la intención de hacer algo grande alquilando un lugar, entonces necesitaría una buena cantidad de capital, ya que necesitaría asegurarse de que sus empleados estén bien atendidos y que sus instalaciones sean lo suficientemente propicias para que los trabajadores sean creativos y productivos.

Las herramientas y el equipo que se utilizarán tienen casi el mismo costo en todas partes, y cualquier diferencia en los precios sería mínima y puede pasarse por alto. En cuanto al análisis detallado de costos para iniciar un negocio de coctelería; puede diferir en otros países debido al valor de su dinero.

Esto es lo que nos costaría poner en marcha Bennardo Paulo® Cocktail Bar en los Estados Unidos de América;

• La tarifa total para registrar la empresa en los Estados Unidos de América: $ 750.
• Gastos legales para la obtención de licencias y permisos, así como los servicios de contabilidad por un total de $ 1,200.
• Gastos de promoción de marketing (2,000 volantes a $ 0.04 por copia) por un monto total de $ 3,580.
• Costo de la contratación de un consultor comercial: 2500 dólares.
• Cobertura de seguro (responsabilidad general, indemnización por accidentes de trabajo y accidentes de propiedad) con una prima total: $ 2,400.
• El costo del software de contabilidad, el software CRM y el software de nómina: $ 15,000
• El costo por el pago de la renta por 12 meses a $ 1.76 por pie cuadrado en la cantidad total de - $ 105,600.
• El costo de la remodelación de las instalaciones: $ 25,000.
• Otros gastos iniciales, incluido el material de oficina - $ 500
• Depósitos de teléfono y servicios públicos - ( $ 2,500 )
• Costo operativo durante los primeros 3 meses (salarios de los empleados, pagos de facturas, etc.) - $ 60,000
• El costo del inventario inicial (compra de una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, agua con gas, bebidas energéticas y deportivas y mezcladores) - $ 16,027
• Hardware de almacenamiento (contenedores, estante para utensilios, estantes, estuche para vasos) - $ 3,720
• El costo del equipo del área del mostrador (encimera, fregadero, máquina de hielo, etc.): $ 9,500
• El costo del equipo del área de servicio (vasos, cubiertos): $ 3,000
• El costo del equipo de la tienda ( caja registradora , seguridad, ventilación, señalización): $ 13,750
• Equipo y mobiliario de oficina: 3.600 dólares
• El costo de la compra de muebles y aparatos (computadoras, impresoras, teléfonos, televisores, sistema de sonido, mesas y sillas, etc.) - $ 4,000.
• El costo de lanzar un sitio web: $ 600
• El costo de nuestra gran fiesta de inauguración: $ 5,000
• Varios - $ 2,500

Según nuestro estudio de mercado realizado, necesitaríamos una estimación de doscientos cincuenta mil dólares ( $ 250.000 ) para lanzar con éxito nuestro bar de cócteles en el centro de Petoskey - Michigan.

Generando capital inicial para Bennardo Paulo® Cocktail Bar

Bennardo Paulo® Cocktail Bar es un negocio privado que es propiedad del Sr. Bennardo Paulo y sus familiares inmediatos y tienen la intención de financiar el negocio solo. Aunque tienen planes de convertir al gerente del bar en copropietario del negocio después de 5 o 7 años de servicios, eso no le impide reservar más del 80 por ciento de la participación del negocio para él y su familia.

Dado que son el único financista del negocio, han decidido adoptar los siguientes medios para generar capital inicial para el negocio;

• Generar parte del capital inicial de sus ahorros personales y venta de sus acciones.
• Fuente de préstamos blandos de familiares y amigos
• Solicita un préstamo de los bancos

NB: El Sr. Crespo Columbus y su esposa han podido generar $ 100,000, el desglose muestra que generaron $ 80,000 de sus ahorros personales y la venta de sus acciones y generaron $ 20,000 préstamos blandos de sus familiares y amigos.

El saldo de $ 150,000 se generará como línea de crédito de su banco. Todos los papeles y documentos han sido firmados y presentados, el préstamo ha sido aprobado y en cualquier momento a partir de ahora nuestra cuenta será acreditada con el monto.

Plan de Negocio de Cocktail Bar - Estrategia de Sostenibilidad y Expansión

El futuro de una empresa radica en el número de clientes leales que tiene, la capacidad y competencia de los empleados, su estrategia de inversión y la estructura empresarial. Si todos estos factores faltan en una empresa, no pasará mucho tiempo antes de que la empresa cierre.

Uno de nuestros principales objetivos al comenzar Bennardo Paulo® Cocktail Bar es construir un negocio que sobreviva con su propio flujo de efectivo sin la necesidad de inyectar financiamiento de fuentes externas una vez que el negocio esté funcionando oficialmente.

Sabemos que una de las formas de obtener la aprobación y ganar clientes es vender nuestros cócteles un poco más baratos que lo que se puede obtener en la industria y posicionar adecuadamente nuestra barra de cócteles, garantizar la seguridad adecuada, la disponibilidad de varios cócteles y marcas de vinos y excelente servicio al cliente et al.

Bennardo Paulo® Cocktail Bar se asegurará de que se establezcan las bases, las estructuras y los procesos adecuados para garantizar que el bienestar de nuestro personal esté bien protegido. La cultura corporativa de nuestra empresa está diseñada para impulsar nuestro negocio a mayores alturas y la capacitación y recapacitación de nuestra fuerza laboral es lo principal.

De hecho, el acuerdo de participación en los beneficios se pondrá a disposición de todo nuestro personal de gestión y se basará en su desempeño durante un período de tres años o más. Sabemos que si eso se pone en marcha, podremos contratar y retener con éxito las mejores manos que podamos conseguir en la industria; estarán más comprometidos a ayudarnos a construir el negocio de nuestros sueños.

Lista de verificación / hito

• Verificación de disponibilidad de nombre comercial : Completado
• Registro comercial: completado
• Apertura de cuentas bancarias corporativas: Completado
• Asegurar máquinas de punto de venta (POS): Completado
• Apertura de cuentas de dinero móvil: completado
• Apertura de plataformas de pago en línea: completado
• Solicitud y obtención de la identificación del contribuyente: en curso
• Solicitud de licencia y permiso comercial: Completado
• Compra de seguro para la empresa: completado
• Alquiler de instalación y remodelación de la instalación: En curso
• Realización de estudios de viabilidad: completado
• Generación de capital de miembros de la familia: Completado
• Solicitudes de préstamo del banco: en curso
• Redacción del plan de negocios: Completado
• Redacción del manual del empleado: completado
• Redacción de documentos contractuales y otros documentos legales relevantes: en proceso
• Diseño del logotipo de la empresa: completado
• Impresión de materiales promocionales: en proceso
• Contratación de empleados: en curso
• Compra de los muebles, electrodomésticos, aparatos de oficina y accesorios de bar necesarios: En curso
• Creación del sitio web oficial de la empresa: completado
• Creando conciencia para el negocio tanto en línea como en el vecindario: en progreso
• Acuerdo de salud y seguridad y seguridad contra incendios (licencia): asegurado
• Fiesta de inauguración / planificación de la fiesta de presentación: En curso
• Establecimiento de relaciones comerciales con proveedores: proveedores de todo nuestro vino, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, tabaco y chuletas pequeñas que necesitamos: En progreso