¿Eres un buen cocinero y estás interesado en iniciar un negocio de catering , pero estás contemplando la necesidad de asistir a un programa de certificación de capacitación en catering ? Si se encuentra en tal situación, le aconsejo que siga leyendo.

Los proveedores de catering realizan un servicio vital de ayudar a preparar y presentar comidas deliciosas y saludables para los clientes y realizar este trabajo de manera excelente; necesitan cierto nivel de formación profesional y certificación. Además del hecho de que inscribirse y obtener una certificación de catering ayuda a mejorar el desempeño de un proveedor de catering, también es un requisito legal básico para iniciar un negocio de catering en algunos países.

La organización de catering más popular del mundo es la Asociación Nacional de Ejecutivos de Catering, que otorga a sus miembros un Ejecutivo de Catering Profesional Certificado ( CPCE ) después de aprobar un examen completo. El certificado generalmente se renueva cada cinco años.

La NACE no es la única organización que ofrece programas de certificación de catering profesional. Hay varios otros institutos de catering donde puede inscribirse para obtener la certificación de catering profesional. Solo necesita encontrar el que mejor se adapte a usted en términos de ubicación, costos, reputación y relevancia.

Las ventajas de inscribirse para una certificación de catering son numerosas, ya que generalmente es una situación en la que todos ganan. Aparte del hecho de que tendría que desembolsar algunos cientos o, en algunos casos, miles de dólares para inscribirse en un programa de certificación, no tiene nada más que perder. Algunas de las ventajas de asistir a un programa de certificación de catering incluyen:

 Los 10 principales beneficios de asistir a un programa de capacitación para la certificación

1. Tener capacitación y certificación aumenta la confianza

Cuando asiste a un programa de certificación de capacitación y obtiene una licencia que lo certifica como proveedor de servicios de catering profesional, aumenta su confianza. Puede acercarse a los clientes con confianza, especialmente a los clientes corporativos, y siempre que surja alguna pregunta sobre su competencia, puede convencer a sus clientes de que tiene lo necesario para realizar el trabajo de la manera más profesional. A las personas les resulta más fácil confiar en sus servicios cuando saben que usted es un profesional certificado. Obtener una certificación de catering significa obtener más trabajos de catering.

2. Te familiariza con las tendencias

Cuando asiste a un programa de certificación de catering, lo mantiene al tanto de los cambios en la industria del catering. La industria de la restauración está en evolución y cada día surgen nuevas tendencias. Por ejemplo, hace unos años, el catering móvil no era tan popular, pero parece estar ganando más prominencia en estos días. Otro ejemplo es el catering sin gluten. Esto no era popular en los años 90 o principios de los 2000, pero se está volviendo más popular.

En la actualidad, existen varios nichos en la industria de la restauración que se adaptan a diferentes necesidades y categorías de personas. Por ejemplo, hay empresas de catering certificadas kosher que atienden a los judíos, empresas de catering halal para los musulmanes y empresas de catering veganas. La capacitación en certificación de catering lo mantiene informado y, en general, en sintonía con estas tendencias, para que también pueda realizar los cambios necesarios en su negocio para mantenerse al día con las tendencias; antes de que la multitud te deje atrás.

3. Obtiene acceso a más oportunidades comerciales

Cuando las personas colocan anuncios en busca de proveedores de servicios de catering, no es raro ver frases como “ necesitamos un proveedor de servicios de catering PROFESIONAL para …… ” La gente generalmente prefiere contratar proveedores de servicios de catering profesionales, especialmente los clientes corporativos. Entonces, ¿cómo demuestra a sus clientes que es un proveedor profesional ? ¡A través de un certificado profesional por supuesto! Si tiene una certificación de catering profesional, es más fácil conseguir trabajos con clientes corporativos e incluso con clientes individuales.

4. La certificación lo abre a oportunidades para establecer contactos

No puede relegar las redes a un segundo plano en ningún negocio. La creación de redes está a la vanguardia de cualquier negocio porque así es como se obtienen más clientes. Cuando asiste a un programa de certificación de catering, automáticamente aumenta sus posibilidades de conocer a más personas y, posteriormente, de obtener más clientes.

Algunos institutos de certificación de catering tienen una base de datos de sus miembros en su sitio web, de modo que las personas que necesitan servicios de catering profesionales en su área puedan ubicarlo y contratarlo fácilmente. Esta es solo una de las muchas ventajas de asistir a un programa de certificación de catering.

5. Obtienes más conocimientos sobre gestión empresarial

No se trata solo de cocinar en los institutos de restauración. También le enseñan sobre el lado comercial de las cosas. Aprendería a administrar el aspecto financiero de su negocio. Podrá preparar sus cuentas comerciales al final de cada mes o anualmente. También aprenderá cómo declarar sus impuestos y descubrir formas de reducir la obligación tributaria. Algunos incluso lo ayudarían a obtener préstamos para su negocio y le brindarían la asistencia necesaria para ayudarlo a encontrar su posición financiera en el negocio.

6. Ganarás experiencia

Asistir a programas de capacitación de certificación de catering aumenta su experiencia porque lo más probable es que participe en algunos viajes de campo o sea asignado a otro proveedor de catering profesional senior para una pasantía. Esto le ayudaría a adquirir más experiencia en el manejo del negocio.

7. Obtienes formación práctica

Esta es otra ventaja más de inscribirse en un programa de certificación de catering. Aprenderá más sobre el aspecto práctico de su negocio, como cómo planificar los menús, cómo hacer un inventario, los métodos de almacenamiento, cómo preparar las cocinas y todas las diversas técnicas de cocina.

8. Capacitarse mejorará las habilidades de servicio al cliente.

Muchas empresas de catering piensan que esto no es importante siempre que sepan cómo preparar comidas deliciosas. Esto es tan importante como cualquier otro aspecto de su negocio porque la existencia continua de su negocio depende de esto. Si no sabe cómo conseguir y mantener a sus clientes, su negocio está amenazado.

Los clientes pueden ser difíciles a veces y solo necesita saber cómo complacer a cada cliente. Asistir a un programa de certificación de catering aseguraría que esté armado con las habilidades necesarias para administrar a sus clientes y hacer que regresen.

9. Obtendrás reconocimiento legal

Cuando obtenga una certificación de catering, su negocio se vería mejor a los ojos de la ley. De hecho, algunos países requieren que tengas un certificado de catering profesional antes de poder ejercer como proveedor de catering profesional. Obtener un certificado de catering profesional demostraría que comprende las mejores prácticas y está adecuadamente capacitado para manejar el negocio de catering de manera profesional, de modo que las personas que patrocinan sus servicios estén protegidas y seguras.

10. Tendrá ventaja competitiva / de marketing

Por último, inscribirse en un curso de formación de certificación de catering aumenta sus habilidades de marketing y publicidad. Se le enseñará cómo empaquetar y comercializar su negocio y, en general, aumentar sus posibilidades de obtener más negocios y patrocinio.

En conclusión, si está planeando iniciar un negocio de catering , lo animo a inscribirse en un programa de certificación de catering y si ya está en el negocio y no ha asistido a un programa de certificación de catering antes, le recomiendo que se inscriba por un lado porque los beneficios de inscribirse para uno no pueden ser exagerados.