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Cómo conseguir que más milenios lleguen a su restaurante

Los mileniales consideran que cenar fuera es uno de sus mayores placeres culpables. Clasificar esta actividad incluso más alto que comprar productos electrónicos, ropa, productos de belleza y accesorios. Es un hecho que más de la mitad de este grupo de comensales come afuera por lo menos tres veces a la semana, sin importar cuánto dinero ganan o si tienen una familia o no.

Por qué?

Cómo conseguir que más milenios lleguen a su restaurante

Las personas que tienen entre 18 y 34 años de edad son el grupo demográfico más numeroso del planeta, y recientemente han tomado la corona de los baby boomers que solían dominar el mercado de consumo. La mayoría hace buen dinero y lo más importante, les gusta la conveniencia.

Si usted no está atendiendo su mercadotecnia a los milenios, se está preparando para un futuro incierto. Deje que su competencia sólo tenga una oportunidad para impresionar a un restaurante milenario y es posible que nunca vuelva a tener otra oportunidad con ellos.

Aquí hay 5 consejos de marketing de restaurantes para conseguir que más milenios fluyan a través de las puertas de su negocio:

1. Los medios sociales influyen en gran medida en las decisiones de compra milenarias

Sesenta por ciento de los milenios afirman que las recomendaciones de los medios sociales tienen un gran impacto en sus decisiones de compra. Construye tu presencia social y presume de tu restaurante, fomenta las críticas y los sorteos en tus canales sociales más efectivos.

Facebook, Instagram, Google Plus y Twitter deben ser explorados y explotados para la comercialización de su restaurante. Si no tiene presencia, empiece con uno solo -dominarlo- y pase a la siguiente plataforma.

2. Recibir su correo electrónico y usarlo

Los correos electrónicos son una excelente manera de ponerse en contacto con los clientes y ofrecerles incentivos para que vengan a su restaurante. Ofrézcales correos electrónicos personalizados y obtendrá mejores resultados. Los usuarios deben ser segmentados con el fin de dirigirse a ellos de la manera más efectiva (nuevos, frecuentes, veganos/no veganos, etc.)

Debe ser un hecho que esta multitud usará sus dispositivos móviles para leer tu correo electrónico, así que todo lo que envíes debe ser amigable para el móvil o puede ser ignorado, o peor aún, golpearán para cancelar la suscripción si los correos electrónicos son frustrantes de leer. Se deben utilizar plantillas amigables para móviles y siempre se debe realizar una prueba de división A/B para encontrar el estilo y tipo de mensajes de correo electrónico que están obteniendo los mejores resultados.

La manera más fácil de recibir correos electrónicos es que los clientes se inscriban en un programa de lealtad e introduzcan su información en el CRM del restaurante. Las herramientas de marketing por correo electrónico como MailChimp pueden costar tan poco como $0 para un restaurante pequeño y $10/mes para aquellos con listas más grandes. Los proveedores de servicios de correo electrónico ofrecen todas las herramientas que necesitará para crear y realizar un seguimiento eficaz de sus campañas de correo electrónico.

3. Actualizar la tecnología del restaurante

La tecnología puede eliminar muchas de las trampas más comunes con las que se encuentran los restaurantes con clientes milenarios: Es decir, largos tiempos de espera, calidad de los alimentos inconsistente y falta de tecnología que puedan utilizar para agilizar el servicio y hacer un seguimiento del estado de su pedido.

Cómo conseguir que más milenios lleguen a su restaurante

Crédito de la foto: DineTime

Actualice a unos pocos sistemas nuevos en su restaurante y vea cómo los milenios llegan en masa.

Capacitar a los clientes milenarios

Una aplicación de lista de espera para restaurantes entrega el poder al consumidor milenario a través de aplicaciones móviles que lo conectan a su sistema de reservas. Ellos descargan su aplicación y pueden comprobar los tiempos de espera y hacer una reservación que se ajuste a su horario.

El sistema perfecto de gestión de huéspedes reunirá y compilará análisis para rastrear tendencias tales como los días y horas pico cuando los consumidores están más interesados en su restaurante.

Automatice su cocina

Automatice su cocina con una herramienta de automatización de tickets para reducir el tiempo de emisión de tickets. Un buen sistema de exhibición en la cocina hace un seguimiento de los tiempos promedio de los boletos e identifica las ineficiencias para ayudar a la gerencia y al personal a mejorar los tiempos de respuesta.

A los milenios no les gusta esperar, lo que crea problemas en general durante los tiempos difíciles y/o la escasez de personal.

Cumplir con los horarios

A los milenarios también les gusta el WiFi gratuito. Oblíguelos a usar datos preciosos ($$$$) y puede apostar a que muchos probarán el “lugar al final de la calle” la próxima vez que se aventuren a comer.

El uso de WiFi gratuito también ofrece una gran oportunidad para animar a la gente a descargar tu aplicación antes de conectarse a tu red.

Opciones de autoservicio

Hemos visto varios restaurantes que ofrecen kioscos de autoservicio en los últimos dos años. McDonalds, Wendy’s, Panera y otros están subiendo a bordo de este tren tecnológico.

Los quioscos pueden tomar el peso de la tensión de sus servidores y también atender a un cierto grupo demográfico que se sienten incómodos con el proceso de pedido tradicional, que sólo quieren entrar a un lugar y recibir su pedido.

4. Las entregas tienen la misma ganancia

Si ha dudado en ofrecer servicios de entrega a sus clientes, nunca ha habido un mejor momento para subir a bordo. Según Waugh Foods: “Una quinta parte de los pedidos de restaurantes Millennial (20%) son para entrega, comparado con el 13% de la Generación X y sólo el 12% de las visitas a los servicios de comida de los Baby Boomers.”

Es muy probable que la Gen Z continúe con esta tendencia, ya que muchos minoristas están adoptando modelos de venta y entrega en línea y reduciendo su presencia física. No deje que las tradiciones nublen su juicio, la comida fuera de las instalaciones es el camino del futuro.

Hay varias cosas que hay que tener en cuenta antes de saltar al agua:

  • Usted querrá una lista de artículos de menú deseables y fáciles de hacer para reducir el estrés del personal y facilitar las entregas rápidas.
  • No olvide que los milenios son la cultura de los bocadillos y no siempre quieren una gran comida.)
  • El empaque tendrá que ser de origen – empaque que mantenga los alimentos frescos, en contacto, y que sea barato de usar y rápido de ordenar cuando los suministros se agoten.
  • Es posible que tenga que actualizar su sistema de gestión de invitados si no tiene en cuenta las órdenes de entrega y el seguimiento.
  • En algunos casos, puede ser necesario añadir personal de cocina, así como espacio y equipos adicionales a medida que las órdenes de entrega aumentan en escala y popularidad.
  • Considere si desea gestionar su propio personal de reparto o subcontratar a un socio de reparto, como las compañías de taxis locales o los servicios de aplicaciones de reparto móviles.

En el último punto, los servicios de entrega le cobrarán por sus servicios, pero también puede impulsar el negocio mediante la publicidad de su restaurante en anuncios geo-orientados en su aplicación (es decir, sin usted, no tienen negocio!)

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5. Manténgase al día con las expectativas milenarias

Los Millennials se basan en la transparencia de las marcas con las que trabajan. En el caso de los restaurantes en los que cenan, quieren saber de dónde viene su comida y cómo se prepara. Una cocina abierta es una gran consideración si usted está actualmente en la fase de planificación para un restaurante aún sin abrir.

Además de permitir que los clientes vean a su personal preparando sus alimentos, los servidores necesitan estar armados con toda la información disponible sobre los alimentos que usted sirve:

  • ¿De dónde se obtuvo?
  • ¿Orgánico?
  • ¿Campo libre?
  • Rellenos/químicos?
  • ¿Pesticidas/herbicidas?
  • Congelado/descongelado – mezcla de ambos y la razón?
  • La historia de la comida (Ej., granja familiar orgánica ubicada en las estribaciones de los Alpes, cultivando comida para tres generaciones, etc.)

Millennials quiere dar su negocio a empresas socialmente responsables, así que usted también debe estar preparado para compartir cómo su negocio le devuelve a la sociedad que mantiene sus puertas abiertas.

Cierre

Millennials busca una experiencia positiva y sin fisuras de principio a fin. Dales lo que quieren y esta generación ayudará a financiar tu restaurante durante décadas. Si pierdes un golpe en el camino, pasarán a una marca que compruebe mejor las cajas.

 

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