10 consejos sobre cómo almacenar equipos y suministros de catering

Desde los calentadores que se utilizan para proteger los alimentos hasta las servilletas de mesa y las decoraciones de temporada, se necesitan muchos suministros para administrar un negocio de catering exitoso . Sin embargo, cuando estos artículos no se utilizan, ¿dónde los almacena?

En el negocio de la restauración o catering, el espacio es sin duda, dinero. Tenga en cuenta que cualquier espacio que se utilice para almacenamiento quita espacio en la mesa. Por eso, en estos días, los restaurantes y las empresas de catering están comenzando a utilizar el alquiler de unidades de almacenamiento como alternativa.

Es un hecho popular que el self-storage es una forma fácil, segura y conveniente para que las empresas almacenen el exceso de equipo de oficina, inventario y documentos. Las empresas pueden utilizar el alquiler de unidades de almacenamiento de diversas formas, desde una pequeña unidad de almacenamiento del tamaño de un armario hasta una unidad de almacenamiento configurada y organizada para el almacenamiento de documentos o incluso utilizada como área de envío para pequeñas empresas.

Todo tipo de empresas, contratistas o incluso grandes corporaciones son excelentes opciones para las soluciones de almacenamiento empresarial. Otro tipo de negocio que puede almacenar fácilmente artículos en una unidad de almacenamiento son los servicios de catering. Con el alquiler de una unidad de almacenamiento, los proveedores de servicios de catering pueden almacenar suministros para restaurantes o catering cerca de su negocio, donde puedan llegar fácilmente.

Para cualquier negocio, pero más aún para aquellos que necesitan equipos de restaurante y almacenamiento de catering, siempre es pertinente mantener una lista completa de las cosas almacenadas. Esto le ayuda a realizar un seguimiento de lo que tiene y lo que podría necesitar para compromisos futuros.

Muchos restaurantes y empresas de catering celebrarán varias temporadas a través de decoraciones. Dado que estos artículos no están disponibles durante todo el año, es muy importante tener un lugar para almacenarlos durante la temporada baja. El alquiler de una unidad de almacenamiento permite a los restaurantes abrazar completamente cada día festivo sin abarrotar el restaurante con decoraciones una vez que termina la temporada.

Además, durante la temporada alta, es posible que necesite más vajillas, vasos y servilletas de las que necesita cuando no es la temporada alta. El alquiler de una unidad de almacenamiento permite a los proveedores de catering mantenerse flexibles con la estacionalidad, sin dejar de tener suficiente vajilla para todos.

10 consejos prácticos para almacenar equipos y suministros de catering

Durante mucho tiempo, el alquiler de unidades de almacenamiento ha ofrecido una excelente solución de almacenamiento para las empresas de catering, especialmente aquellas que trabajan fuera de su hogar. Los proveedores de catering pueden aprovechar varios tamaños de unidades de autoalmacenamiento diferentes para almacenar el exceso de equipo y suministros para los que no tienen espacio. Como proveedor de servicios de catering, es importante almacenar adecuadamente su equipo y suministros de catering para asegurarse de que estén listos para usar cuando los necesite.

1. Almacene solo artículos limpios y secos

De hecho, este es el primer consejo a tener en cuenta, ya que es muy importante. Si los platos para servir, la vajilla, las sillas o las mesas no están limpios y secos, no los guarde en una unidad de almacenamiento. Almacenar equipos o suministros que estén sucios o que no estén completamente secos puede provocar un brote de moho o hongos en su unidad de almacenamiento.

2. Ponga en práctica la regla FIFO

La regla FIFO (primero en entrar, primero en salir) está diseñada para ayudar a preservar tanto la calidad como la seguridad de los alimentos. Cuando llegan nuevos envíos de alimentos, es aconsejable que los productos más nuevos se almacenen detrás de los más antiguos para asegurarse de que los productos más antiguos se utilicen primero. Esta regla debe seguirse tanto para el almacenamiento de alimentos secos como fríos .

3. Ponga la fecha en todos los productos alimenticios que reciba

Poner la fecha en todos los productos alimenticios no solo lo ayudará a asegurarse de que está utilizando la regla FIFO de manera efectiva, sino que le recordará cuánto tiempo ha comido los alimentos para ayudarlo a determinar su frescura y seguridad. Sin embargo, recuerde siempre que si alguna vez tiene dudas sobre la calidad o frescura de un alimento, debe desecharlo, ya que es mejor prevenir que curar.

4. Los suministros de alimentos deben almacenarse en recipientes con un sello hermético.

Tenga en cuenta que tan pronto como el aire entra en contacto con los alimentos, su frescura comienza a deteriorarse y los alimentos comenzarán a echarse a perder. Por lo tanto, obtenga suministros para restaurantes, como bandejas para alimentos con tapas que se cierran de forma segura, que ayudarán a mantener la frescura de los alimentos, evitarán derrames y harán que el transporte de alimentos de un lugar a otro sea más seguro y fácil.

5. Aproveche el almacenamiento con clima controlado

Al almacenar decoraciones, muebles de madera y más, es muy recomendable utilizar una unidad de almacenamiento con clima controlado. Una unidad de almacenamiento con clima controlado ayudará a proteger sus pertenencias de las fluctuaciones de temperatura.

6. Mantenga los artículos de uso común hacia el frente

Tenga en cuenta que esto ayudará a minimizar la cantidad de tiempo que tiene que dedicar a buscar en su unidad de almacenamiento, siempre mantenga los artículos que se utilizan con más frecuencia en la parte delantera de su unidad. Los artículos de temporada que solo se usan una vez al año se pueden almacenar más cerca de la parte posterior de su unidad de almacenamiento.

7. No se deben almacenar productos alimenticios directamente en el suelo.

Tenga en cuenta que muchos códigos de salud alimentaria requieren que los alimentos se almacenen lejos del piso a una altura mínima de seis a doce pulgadas. Esto es para asegurar que los contaminantes como el polvo, el agua, etc. no penetren en los contenedores de alimentos. Además, los alimentos que tienen el potencial de gotear, como los productos cárnicos, deben almacenarse debajo de otros productos para evitar la contaminación de otros artículos.

8. Use un termómetro de refrigerador para controlar la temperatura.

Recuerde que un termómetro de calidad es un importante suministro de restauración y catering para cualquier cocina alimentaria. Un termómetro ayudará a garantizar que los alimentos se mantengan siempre bien en zonas de peligro de temperatura .

9. Nunca sobrecargue refrigeradores o congeladores

Tenga en cuenta que cuando hay demasiados artículos en un refrigerador o congelador, las unidades necesitarán trabajar más duro para mantener la temperatura adecuada y es posible que no puedan mantener los alimentos tan fríos como deberían. Además, pueden sobrecargarse y dejar de funcionar por completo.

10. Elija siempre el equipo y los suministros adecuados

Elegir el equipo de restaurante adecuado para almacenar alimentos es importante para asegurarse de tener suficiente espacio de almacenamiento para abastecer adecuadamente los alimentos que necesita para poder ofrecer todo lo que sirve en su menú, así como para poder manejar un flujo constante de clientes.

No obstante, además de saber qué tipo de suministros y equipos serían los más adecuados para el almacenamiento, también debe asegurarse de que sus empleados comprendan cómo almacenar los alimentos de manera segura para asegurarse de que permanezcan frescos, no se estropeen y no causen peligros.

Conclusión

La mayoría de las empresas de catering se quedan sin espacio de almacenamiento muy rápidamente. Necesitan tener un lugar para guardar sus muebles adicionales, suministros, platos, cristalería y exhibiciones navideñas. Una unidad de almacenamiento es la solución más fácil y conveniente para que las empresas de catering almacenen los artículos para los que no tienen espacio en su ubicación comercial.

Es más conveniente almacenar estos artículos juntos en una unidad de almacenamiento segura que dentro de un camión de catering. Los proveedores de catering pueden alquilar una unidad de almacenamiento que sea fundamental para su negocio y eventos para que sea más fácil recoger sus suministros de catering cuando los necesiten.