Ejemplo de plantilla de plan de negocios para restaurante y catering con barbacoa

¿Estás a punto de iniciar un negocio de catering para barbacoa ? En caso afirmativo, aquí hay una muestra completa de plantilla de plan de negocios de restaurante y catering con barbacoa y un informe de viabilidad que puede usar GRATIS para recaudar dinero .

Si eres tan bueno haciendo barbacoas que tus amigos y familiares te han aconsejado muchas veces que inicies un negocio de catering, entonces seguir ese consejo podría ser el paso correcto a seguir. Sin embargo, dar el salto de un pasatiempo a un negocio no es tan fácil como parece en la superficie.

Deberá invertir en el equipo necesario, completar el papeleo necesario y arreglar todo lo demás antes de iniciar su negocio de catering para barbacoa. Toda la experiencia puede implicar mucho trabajo, pero una vez que el negocio se pone en marcha, puede ser muy gratificante.

Ejemplo de plantilla de plan de negocios para restaurante y catering con barbacoa

Visión general de la industria

La industria de BBQ y Outdoor Cooking Stores básicamente vende al por menor barbacoas, parrillas para barbacoa y accesorios relacionados. Un número limitado de minoristas solo vende equipos para barbacoas y parrillas y, como resultado, las tiendas de mejoras para el hogar, los grandes almacenes y los supercentros venden la mayoría de los productos de la industria. Las tiendas que venden equipos exclusivamente en línea están excluidas de la industria.

La industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre tiene barreras de entrada moderadas para los aspirantes a emprendedores o inversores que estén interesados ​​en montar un restaurante de barbacoa o tener una tienda completa de barbacoa y cocina al aire libre. Si bien no existen requisitos de licencia, regulaciones gubernamentales o restricciones de recursos que impidan que los operadores ingresen a la industria, los costos de inversión y la alta competencia pueden ser obstáculos potenciales.

El capital inicial para establecer un restaurante de barbacoa o puntos de venta minoristas de barbacoa y comprar inventario puede ser sustancial para los posibles participantes de la industria. Dado que la mayoría de los operadores ya tienen una amplia gama de productos, los nuevos participantes deben encontrar un nicho de mercado o incurrir en un considerable costo de compra de inventario por primera vez para satisfacer la demanda de los consumidores y seguir siendo sostenibles.

Además, la preexistencia de redes de distribución sólidas entre operadores y proveedores puede desanimar a algunos aspirantes a empresarios a ingresar a la industria.

La industria de BBQ and Outdoor Cooking Stores se ha regenerado en los últimos cinco años mediante el aumento de la formación de nuevos hogares y el crecimiento de la renta disponible per cápita, lo que ha reactivado las compras discrecionales de equipos de cocina al aire libre, como barbacoas, ahumadores y accesorios relacionados. En los próximos años, se espera que estas tendencias continúen, manteniendo la demanda de productos y servicios de la industria al alza.

La industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre es un sector próspero de la economía de los Estados Unidos de América y genera una enorme suma de más de mil millones al año de más de 14.065 tiendas de barbacoa y cocina al aire libre registradas y con licencia repartidas por todo Estados Unidos de America.

La industria es responsable del empleo de más de 67.074 personas. Los expertos proyectan que la industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre crecerá a una tasa anual del 2,8 por ciento.

Por último, cualquier emprendedor que quiera iniciar un restaurante de barbacoa o un negocio de tienda minorista de barbacoa en los EE. UU. Definitivamente se enfrentará a una dura competencia. Es importante señalar que en la medida en que iniciar un restaurante de barbacoa o un negocio de venta al por menor de barbacoa puede ser rentable y gratificante; el éxito de cualquier nuevo negocio relacionado con la barbacoa en los Estados Unidos no es automático.

No se pueden descartar las posibilidades de que un nuevo restaurante de barbacoa o un punto de venta minorista de barbacoa tengan problemas durante los primeros 6 meses de su lanzamiento. De hecho, pueden pasar entre dos y cinco años antes de que la mayoría de los restaurantes de barbacoa o las tiendas minoristas de barbacoa puedan recuperar su inversión inicial.

En otras palabras, al igual que muchos negocios nuevos, las estadísticas de los restaurantes de barbacoa y los puntos de venta minoristas de barbacoa no favorecen a las nuevas empresas, solo debe tener un plan de inversión a largo plazo si tiene la intención de comenzar su negocio de restaurante de barbacoa o tienda minorista de barbacoa.

Resumen Ejecutivo

Jonah & Johannes BBQ Restaurant es un restaurante y tiendas de barbacoa de barrio que se ubicarán en el centro de Los Ángeles; en 300 S. Grand Central Parkway en Los Ángeles, California. La instalación tiene una ubicación central y está cerca del popular Market Center y de una urbanización residencial en Los Ángeles.

Somos una cadena de restaurantes de barbacoa que preparan y sirven costillas de cerdo, pollo, pechuga de res y varios sabores de salsa barbacoa para el consumo inmediato de la gente de Los Ángeles en un ambiente propicio que está diseñado específicamente para socializar y establecer contactos y libre de todas las formas. de violencia.

También participaremos en la venta minorista de parrillas para barbacoa y accesorios relacionados. Nuestro restaurante y tienda BBQ está ubicado en una calle muy transitada y tiene capacidad para acomodar a 100 personas por vez.

El restaurante BBQ Jonah & Johannes está diseñado y construido para cumplir con los estándares de salud y seguridad recomendados por las autoridades locales. Nuestros clientes van a ser tratados con buena música en todo momento. Hemos hecho provisiones para bandas en vivo, karaoke, música country y jazz et al. Esto se reproducirá de fondo para crear el ambiente que apreciarán nuestros clientes.

Estamos en el negocio para obtener beneficios al mismo tiempo para dar a nuestros clientes valor por su dinero; Queremos brindarle a la gente la oportunidad de elegir entre la amplia gama de barbacoa y salsa barbacoa El restaurante BBQ Jonah & Johannes hará todo lo posible para poner a disposición una amplia gama de equipos y accesorios para barbacoa.

Nuestro objetivo es hacer de cada día un día de celebración, networking y socialización para la mayor cantidad de personas que patrocinarán nuestro restaurante BBQ. Sin duda, nos convertiremos en la comidilla de la ciudad entre los miembros de la alta sociedad en Los Ángeles porque hemos puesto en marcha planes para hacer que nuestro restaurante BBQ esté animado las 24 horas del día y los 7 días de la semana y altamente seguro porque queremos atraer a todos (celebridades y no famosos por igual).

Nos aseguraremos de que todos nuestros empleados sean seleccionados de un grupo de personas calificadas y centradas en el cliente en y alrededor de Los Ángeles - California y también de cualquier parte de los Estados Unidos. Nos aseguraremos de llevar a todos los miembros de nuestra fuerza laboral a través de las capacitaciones requeridas que los posicionarán para cumplir con las expectativas de la organización y competir con otros jugadores en los Estados Unidos y en todo el mundo.

Jonah & Johannes BBQ Restaurant es propiedad del Sr. Jonah Kerry y su esposa, la Sra. Johannes Kerry. Jonah Kerry ha administrado varios restaurantes de alto perfil en Los Ángeles y Las Vegas antes de abrir el suyo. Tiene la varita mágica para atraer a la gente que frecuenta el restaurante BBQ de forma regular.

El negocio será administrado por su socio de confianza durante muchos años, Pearce Bruce, quien casualmente fue reclutado y capacitado por él hace 5 años en el centro de Las Vegas.

Nuestro producto

Estamos haciendo todo lo posible para que nuestros productos satisfagan las necesidades de nuestros consumidores en todo momento. El Restaurante BBQ Jonah & Johannes va a operar un restaurante BBQ estándar y tiendas que pondrán a disposición una variedad de sabores de barbacoa, salsa de barbacoa y parrillas para barbacoa y accesorios.

Estamos en el negocio de los servicios y la satisfacción de nuestros clientes y también para obtener ganancias y vamos a ir hasta el final para lograr nuestros objetivos comerciales dentro de las leyes estipuladas en los Estados Unidos de América. Estos son algunos de los productos que encontraremos en nuestro restaurante BBQ y tiendas;

• Preparar y servir costillas de cerdo, pollo, pechuga de res y varios sabores de salsa barbacoa para consumo inmediato
• Bebidas alcohólicas y no alcohólicas
• Parrillas de gas
• Parrillas de carbón
• Parrillas eléctricas
• Herramientas y accesorios para barbacoa

Nuestra misión y declaración de visión

• Nuestra visión es establecer un restaurante y tiendas de barbacoa estándar y seguro en Los Ángeles, CA que será el crisol de todos los amantes de las barbacoas, diferentes sabores de salsa barbacoa, equipos y accesorios para barbacoa y bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
• Nuestra misión es establecer un restaurante de parrilladas y un negocio de tienda que pondrá a disposición parrilladas, diferentes sabores de salsa BBQ, equipo y accesorios para parrilladas y bebidas alcohólicas y no alcohólicas en cada momento para nuestros altamente estimados clientes y un lugar donde las personas puedan relacionarse. y socializar.

Nuestra estructura empresarial

Jonah & Johannes BBQ Restaurant es un negocio que está establecido para ser un pionero en lo que respecta a cómo se debe administrar un restaurante y una tienda de barbacoa estándar en Los Ángeles e incluso en los Estados Unidos de América.

Tenemos el objetivo de reunir un equipo de mano de obra dedicada que brindará a nuestros clientes un excelente servicio al cliente en todo momento, un equipo que se asegurará de que continuaremos teniendo clientes repetidos y un equipo que de hecho nos convertirá en el crisol de culturas para los amantes de la barbacoa. y socialites en Los Ángeles.

En vista de lo anterior, hemos podido seguir el ejemplo de lo que se puede obtener en un restaurante y tienda de barbacoa estándar y bien estructurado en los EE. UU. Y tal vez mejorar la estructura con el tiempo cuando surja la necesidad. Trabajaremos arduamente para asegurarnos de atraer a personas con la mentalidad adecuada para ayudarnos a alcanzar nuestras metas y objetivos comerciales en un tiempo récord.

A continuación se muestra la estructura comercial que construiremos el Restaurante BBQ Jonah & Johannes;

• Director ejecutivo (propietario)
• Gerente de Restaurante BBQ
• Contadores / Cajeros
• Bartender / Baristas
• Chef de barbacoa
• DJ
• Saludos / Agente de servicio al cliente / Asistente de mesa
• Limpiadores
• Oficiales de seguridad

Funciones y responsabilidades laborales

Director Ejecutivo (CEO:

• Aumenta la efectividad de la gerencia al contratar, seleccionar, orientar, capacitar, entrenar, asesorar y disciplinar a los gerentes; comunicar valores, estrategias y objetivos; asignar responsabilidades; planificar, monitorear y evaluar los resultados del trabajo; desarrollar incentivos; desarrollar un clima para ofrecer información y opiniones; proporcionando oportunidades educativas.
• Responsable de proporcionar dirección al negocio.
• Crea, comunica e implementa la visión, misión y dirección general de la organización, es decir, lidera el desarrollo y la implementación de la estrategia general de la organización.
• Define puestos de trabajo para la contratación y la gestión del proceso de entrevistas.
• Realiza la inducción del personal para los nuevos miembros del equipo.
• Responsable de la formación, evaluación y valoración de los empleados
• Diseña descripciones de puestos con KPI para impulsar la gestión del desempeño de los clientes.
• Responsable de firmar cheques y documentos en nombre de la empresa.
• Evalúa el éxito de la organización.

Gerente de Restaurante BBQ:

• Responsable de gestionar las actividades diarias en el restaurante BBQ y tiendas.
• Asegúrese de que la instalación esté en óptimas condiciones y sea lo suficientemente propicia para recibir a los clientes
• Interfaces con proveedores
• Reporta al Director Ejecutivo
• Atiende las quejas y consultas de los Clientes
• Elabora presupuestos e informes para la organización.
• Responsable de Reclutamiento, Capacitación y Desarrollo en la organización
• Responsable de la adquisición de materias primas y equipos.
• Maneja cualquier otra tarea asignada por el CEO

Chef de barbacoa

• Responsable de preparar y servir costillas de cerdo, pollo, pechuga de res y varios sabores de salsa barbacoa para consumo inmediato.
• Manejar cualquier tarea relacionada que le asigne el gerente del restaurante BBQ

Bartender / Baristas:

• Interactúa con los clientes, toma pedidos de bebidas y snacks.
• Planes y carta de barra actual.
• Verifique la identificación del huésped para asegurarse de que cumpla con los requisitos de edad para la compra de productos alcohólicos.
• Mezcla ingredientes para preparar cócteles y otras bebidas.
• Mezcla bebidas, cócteles y otras bebidas de bar según lo ordenado y de acuerdo con las recetas de bebidas estándar del hotel.
• Prepara bebidas alcohólicas o no alcohólicas.
• Sirve vino y cerveza a los huéspedes.
• Organiza botellas y vasos para hacer exhibiciones atractivas.
• Evalúa las necesidades y preferencias de los clientes y hace recomendaciones.
• Hace listas de suministros junto con el gerente / la gerencia del bar
• Prepare el inventario o las solicitudes de compra según sea necesario para reponer los suministros.
• Garantiza que el área asignada del bar esté completamente equipada con las herramientas y los productos necesarios para mezclar bebidas y servir a los invitados.

Contador / Cajero:

• Responsable de preparar informes financieros, presupuestos y estados financieros para la organización.
• Proporciona a las gerencias análisis financieros, presupuestos de desarrollo e informes contables; analiza la viabilidad financiera de los proyectos propuestos más complejos; realiza estudios de mercado para pronosticar tendencias y condiciones comerciales.
• Responsable de la previsión financiera y análisis de riesgos.
• Realiza administración de efectivo, contabilidad de libro mayor e informes financieros para una o más propiedades.
• Responsable de desarrollar y administrar sistemas y políticas financieras.
• Responsable de administrar nóminas
• Garantiza el cumplimiento de la legislación fiscal
• Maneja todas las transacciones financieras de la empresa.
• Sirve como auditor interno de la empresa.

Disc Jockey (DJ)

• Garantiza que los clientes se entretengan con la mejor música cada vez
• Gestiona el sistema de sonido del restaurante BBQ
• A cargo de colecciones de música
• Proporciona música en eventos.
• Responsable de desarrollar listas de reproducción de música.
• Interactuar con el público en fiestas.
• Responsable de mezclar pistas musicales.

Saludos / Agente de servicio al cliente

• Abre la puerta y da la bienvenida a los clientes
• Asegura que los clientes se sientan relajados y como en casa
• Maneja consultas de clientes
• Evalúa las necesidades y preferencias de los clientes y hace recomendaciones.
• Habilidad para vender o influenciar a otros para vender y vender sugerentes.
• Proporciona recomendaciones y sugerencias a los huéspedes para elegir sabores y bebidas de barbacoa.
• Atiende a los clientes de una manera amable y servicial.
• Proporciona orientación a los huéspedes sobre las actividades del resort, las opciones gastronómicas e información general del resort y regional.
• Demuestra un conocimiento profundo de barbacoa, salsas para barbacoa y parrillas para barbacoa y accesorios, productos, menús y promociones.
• Maneja cualquier otra tarea asignada por el gerente del restaurante BBQ

Limpiadores:

• Manipula y mueve objetos, como vasos y botellas, con las manos y los brazos.
• Limpia después de los clientes y limpia el área de trabajo.
• Limpia los ceniceros cuando sea necesario.
• Lava cristalería y utensilios después de cada uso.
• Mantiene un área de trabajo limpia barriendo, aspirando, quitando el polvo, limpiando puertas y ventanas de vidrio, etc. si es necesario.
• Garantiza que los artículos de tocador y los suministros no se agoten
• Maneja cualquier otra tarea asignada por el gerente del restaurante BBQ.

Oficiales de seguridad

• Garantiza que la instalación esté protegida en todo momento
• Controla el tráfico y organiza el estacionamiento
• Da consejos de seguridad a los miembros del personal de vez en cuando
• Patrullas alrededor del edificio las 24 horas
• Envía informes de seguridad semanalmente
• Cualquier otro deber asignado por el gerente del restaurante BBQ.

Análisis FODA

Jonah & Johannes BBQ Restaurant se establece con el objetivo de convertirse en el punto de fusión para los hogares, los amantes de la barbacoa y la alta sociedad en Los Ángeles, por lo que nos hemos tomado nuestro tiempo para analizar críticamente y realizar análisis FODA para poder identificar las áreas que necesitamos. trabajar en si realmente queremos lograr nuestro objetivo comercial.

Ningún inversionista querría invertir el dinero que tanto le costó ganar sin evaluar los riesgos involucrados en la empresa y también su capacidad para entregar y obtener ganancias del negocio. La capacidad de obtener ganancias de cualquier negocio y competir favorablemente con los competidores en la industria comienza con el resultado que obtiene de su análisis FODA.

En vista de eso, Jonah & Johannes BBQ Restaurant contrató a un especialista en negocios y recursos humanos para ayudar a realizar el análisis FODA para el negocio y a continuación se muestra un resumen del resultado que se generó;

• Fuerza:

Es muy importante tener en cuenta las áreas de fortaleza. Ésta es una de las razones por las que contratamos los servicios de expertos para que nos informaran sobre la fortaleza como empresa. Contamos con un excelente y detallado servicio al cliente.

Ofrecemos una amplia gama de parrilladas variadas, diferentes sabores de salsa barbacoa, equipo y accesorios para barbacoa y bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Fácil acceso y excelentes instalaciones, excelente ambiente y ubicación perfecta para un bar en una ciudad metropolitana como Los Ángeles.

• Debilidad:

Así como hay áreas de fortaleza, también habrá áreas de debilidad. Entonces, nuestra debilidad percibida podría ser que somos un negocio nuevo, y es posible que no tengamos el músculo financiero para sostener el tipo de publicidad que queremos darle a nuestro negocio.

• Oportunidades: hay oportunidades comerciales ilimitadas disponibles para los negocios de tiendas y restaurantes de barbacoa en ciudades concurridas como Los Ángeles; Los Ángeles es una de las ciudades del mundo donde la vida social está en su apogeo.

Amenaza:

Al igual que cualquier otro negocio, una de las principales amenazas que probablemente enfrentaremos es la recesión económica. Es un hecho que la recesión económica afecta el poder adquisitivo / adquisitivo. Otra amenaza que probablemente nos enfrente es la llegada de un nuevo negocio de restaurante y tienda de barbacoa en el mismo lugar donde existe nuestro mercado objetivo y que tal vez quiera adoptar el mismo modelo de negocio que nosotros.

ANÁLISIS DE MERCADO

• Las tendencias del mercado

La industria de BBQ and Outdoor Cooking Stores se ha regenerado en los últimos cinco años mediante el aumento de la formación de nuevos hogares y el crecimiento de la renta disponible per cápita, lo que ha reactivado las compras discrecionales de equipos de cocina al aire libre, como barbacoas, ahumadores y accesorios relacionados. En los próximos años, se espera que estas tendencias continúen, manteniendo la demanda de productos y servicios de la industria al alza.

Recientemente, los restaurantes y tiendas BBQ han comenzado a incorporar una mayor variedad de opciones de parrilladas y bebidas alcohólicas y no alcohólicas como parte de sus ofertas de productos. El concepto lleva los gustos de los elegantes restaurantes de barbacoa a un ambiente informal.

Así también, ahora es común encontrar propietarios de restaurantes de barbacoa y chefs que adoptan el enfoque opuesto y utilizan las vinotecas como una oportunidad para la expansión. Por último, al igual que cualquier otro negocio relacionado, la capacidad de realizar estudios de mercado exhaustivos y estudios de viabilidad antes de lanzar este tipo de negocio contribuirá en gran medida a determinar el éxito del negocio.

Little wonder it is common to find aspiring entrepreneurs or investors who want to start a BBQ restaurant or BBQ retail outlets hiring the services of business consultants to help them conduct thorough market survey and feasibility studies before launching their business. One thing is certain, if your BBQ restaurant and store is well positioned in an environment with the right demographic composition, then you won’t struggle much.

Our Target Market

For any business to do pretty well, there must be robust plans in place to attract the target market. Before starting our BBQ restaurant and store business in Los Angeles – California, we conducted a thorough market survey and feasibility studies and we are certain that there is a wide range of people who would patronize our BBQ restaurant and store on a regular basis.

En vista de eso, hemos creado estrategias que nos permitirán llegar a varios grupos de personas que probablemente se convertirán en nuestro cliente leal. A continuación se muestra nuestro mercado objetivo;

• Amas de casa
• Ejecutivos corporativos
• Politicos
• Famosos
• Taxistas
• Socialites
• Gente de negocios
• Deportes Hombres y Mujeres
• Funcionario del gobierno
• Estudiantes universitarios
• Turistas

Nuestra ventaja competitiva

Somos conscientes del hecho de que existe una competencia más dura en la industria de las tiendas de barbacoa y cocina al aire libre en los Estados Unidos de América; por lo tanto, hemos podido contratar a algunos de los mejores desarrolladores de negocios para manejar nuestras ventas y marketing.

Parte de lo que será nuestro punto de venta en Los Ángeles es el hecho de que operamos un restaurante de barbacoa estándar y un negocio de tiendas, en una ubicación perfecta para el tipo de negocio que llevamos a cabo y también el hecho de que las instalaciones están altamente protegidas. Otro factor que le dará a Jonah & Johannes BBQ Restaurant una ventaja competitiva es que tenemos suficiente espacio para empacar para acomodar el número de clientes que nuestro restaurante BBQ y tienda puede acomodar por tiempo.

No descartamos el hecho de que tenemos una fuerza laboral dedicada y centrada en el cliente que está dispuesta a hacer un esfuerzo adicional para brindarles a nuestros clientes el valor total de su dinero y tiempo cada vez que nos visitan. La sólida experiencia de nuestro director ejecutivo y gerente también es positiva para el restaurante BBQ Jonah & Johannes.

Por último, nuestros empleados estarán bien atendidos y su paquete de bienestar estará entre los mejores dentro de nuestra categoría ( startups, restaurantes de barbacoa y negocios de tiendas ) en la industria, lo que significa que estarán más que dispuestos a construir el negocio con nosotros y ayudar. cumplir nuestras metas establecidas y lograr todas nuestras metas y objetivos.

ESTRATEGIA DE VENTAS Y MARKETING

• Estrategia de marketing y estrategia de ventas

La parte superior de la lista en nuestro documento de estrategia de marketing y venta está generando un gran revuelo para nuestro restaurante y tienda de barbacoa a través del boca a boca y aprovechando el road show.

El modelo de negocio de tiendas y restaurantes de barbacoa que pretendemos ejecutar es un negocio de tiendas y restaurantes de barbacoa de barrio, por lo que no vamos a depender únicamente de las formas convencionales de marketing. No tenemos planes de publicar anuncios pagados en estaciones de televisión locales, estaciones de radio locales o incluso en periódicos locales, pero seguramente maximizaremos todos los demás medios disponibles para promover nuestro negocio.

Nuestra propuesta de venta única es que estamos preparando y sirviendo costillas de cerdo, pollo, pechuga de res y varios sabores de salsa barbacoa para consumo inmediato y también la venta al por menor de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, parrillas a gas, parrillas de carbón, parrillas eléctricas, Herramientas y accesorios para barbacoa.

En vista de eso, vamos a adoptar las siguientes estrategias de marketing para asegurarnos de que no solo atraemos clientes, sino que generamos ventas repetidas de ellos. Parte de las estrategias de marketing y ventas que adoptaremos son;

• Abra nuestro restaurante BBQ y almacene a lo grande con una fiesta para todos.
• Presente nuestro restaurante y tienda BBQ enviando cartas de presentación junto con nuestro folleto a organizaciones, hogares y partes interesadas clave en Los Ángeles - California
• Asegúrate de contar en todo momento con una amplia gama de barbacoa, salsa barbacoa, parrillas y accesorios para barbacoa y bebidas no alcohólicas.
• Utilice atractivos billetes de mano para crear conciencia y también para orientar nuestro restaurante y tienda BBQ.
• Coloque nuestras pancartas de señalización / flexi en lugares estratégicos dentro y alrededor de Los Ángeles - California
• Posicionar a nuestros asistentes para dar la bienvenida y dirigir a los clientes potenciales
• Crear un plan de fidelización que nos permita recompensar a nuestros clientes habituales.
• Participe en espectáculos itinerantes dentro de nuestro vecindario para crear conciencia sobre nuestro restaurante y tienda BBQ.

Fuentes de ingresos

Una regla general que debemos cumplir con las horas extraordinarias es identificar nuestras fuentes de ingresos. Jonah & Johannes BBQ Restaurant se establece con el objetivo de maximizar las ganancias en la industria de tiendas de barbacoa y cocina al aire libre en los Estados Unidos de América y vamos a hacer todo lo posible para asegurarnos de hacer todo lo necesario para atraer a nuestro mercado objetivo.

Las fuentes de ingresos del restaurante BBQ Jonah & Johannes se indican a continuación;

• Preparar y servir costillas de cerdo, pollo, pechuga de res y varios sabores de salsa barbacoa para consumo inmediato
• Venta al por menor de bebidas alcohólicas y no alcohólicas
• Parrillas de gas al por menor
• Parrillas de carbón al por menor
• Parrillas eléctricas al por menor
• Venta al por menor de herramientas y accesorios para barbacoa

Pronóstico de ventas

Es deseo de cualquier negocio atraer ventas masivas en todo momento. Nuestro negocio está bien posicionado para atraer a muchos clientes y es por eso que no dejamos piedra sin remover al hacer esto. Una cosa es segura cuando se trata de negocios de tiendas y restaurantes de barbacoa, si su tienda y restaurante de barbacoa están bien surtidos y en una ubicación central, siempre atraerá clientes y ventas y eso seguramente se traducirá en un aumento en la generación de ingresos para el negocio.

Estamos bien posicionados para enfrentar el mercado disponible en Los Ángeles California y somos bastante optimistas de que cumpliremos con nuestro objetivo establecido de generar suficientes ingresos / ganancias durante los primeros seis meses de operaciones y hacer crecer el negocio y nuestra base de clientes.

Hemos podido examinar críticamente el mercado de tiendas y restaurantes de barbacoa y hemos analizado nuestras posibilidades en la industria y hemos podido llegar a la siguiente previsión de ventas. La proyección de ventas se basa en la información recopilada en el campo y algunas suposiciones que son propias de las nuevas empresas en Los Ángeles - CA.

A continuación se muestra la proyección de ventas del restaurante BBQ Jonah & Johannes, que se basa en la ubicación de nuestro negocio y otros factores relacionados con el restaurante BBQ y la apertura de tiendas en los Estados Unidos;

• Primer año fiscal: $ 100,000
• Segundo año fiscal: $ 250,000
• Tercer año fiscal: $ 700,000

NB : Esta proyección se realiza en base a lo que se puede obtener en la industria y con el supuesto de que no habrá un colapso económico importante y no habrá ningún competidor importante que ofrezca los mismos productos y servicios de atención al cliente que nosotros en la misma ubicación. . Tenga en cuenta que la proyección anterior puede ser más baja y al mismo tiempo puede ser más alta.

• Nuestra estrategia de precios
  

Los precios de nuestras costillas de cerdo, pollo, pechuga de res, y varios sabores de salsa barbacoa para consumo inmediato y también la venta al detalle de Bebidas Alcohólicas y No Alcohólicas, Parrillas a Gas, Parrillas a Carbón, Parrillas Eléctricas, Herramientas para BBQ y accesorios serán lo que sea. obtenible en el mercado. De hecho, haremos todo lo posible por vender por debajo del promedio de la industria para atraer a muchos clientes.

Somos conscientes de que el precio es uno de los factores clave que dan influencia al negocio de las tiendas y los restaurantes de barbacoa; es normal que los consumidores vayan a lugares donde pueden obtener buenas ofertas. Somos conscientes de esta tendencia, por lo que hemos implementado estructuras que nos permitirán vender nuestros productos un poco por debajo del promedio de la industria.

Nos aseguraremos de reducir nuestros gastos generales y estamos listos para operar con un margen de beneficio bajo durante los primeros seis meses de lanzamiento del negocio solo con el propósito de atraer clientes leales y construir nuestra base de clientes. También tenemos planes para descontar nuestros productos de vez en cuando y también para recompensar a nuestros clientes leales.

• Opciones de pago

Queremos estar seguros de que damos a todos una opción de pago flexible cada vez. En Jonah & Johannes BBQ Restaurant, nuestra política de pago es todo incluido porque somos conscientes de que diferentes personas prefieren diferentes opciones de pago según les convenga.

Aquí están las opciones de pago que estarán disponibles en cada uno de nuestro pub;

• Pago en efectivo
• Pago mediante máquina de punto de venta (POS)
• Pago mediante transferencia bancaria en línea (portal de pago en línea)
• Pago mediante dinero móvil
• Pago con cheque

En vista de lo anterior, hemos elegido plataformas bancarias que nos ayudarán a lograr nuestros planes de pago sin ninguna dificultad.

Publicidad y estrategia publicitaria

A pesar de que nuestro restaurante BBQ y nuestra tienda estarán bien ubicados, seguiremos adelante para intensificar la publicidad del negocio. Vamos a explorar todos los medios disponibles para promover nuestro negocio.

Jonah & Johannes BBQ Restaurant tiene un plan a largo plazo de cubrir varias ubicaciones en las principales ciudades de los Estados Unidos y Canadá, por lo que construiremos deliberadamente nuestra marca para que sea bien aceptada en Los Ángeles - California antes de aventurarnos.

De hecho, nuestra publicidad y estrategia publicitaria no es solo para ganar clientes sino para comunicar nuestra marca de manera efectiva. Estas son las plataformas que pretendemos aprovechar para promocionar y publicitar el restaurante BBQ Jonah & Johannes;

• Fomentar el uso de publicidad de boca en boca de nuestros clientes leales
• Aproveche las plataformas de Internet y redes sociales como; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ y otras plataformas (foros de música en línea) para promover nuestro negocio.
• Asegúrese de que posicionamos nuestros carteles y vallas publicitarias en posiciones estratégicas en todo Los Ángeles - CA
• Distribuir nuestros folletos y volantes en las áreas objetivo dentro y alrededor de nuestro vecindario.
• Póngase en contacto con organizaciones corporativas, hogares, asociaciones de propietarios y partidos políticos llamándolos e informándoles sobre el Restaurante BBQ Jonah & Johannes y los productos que vendemos.
• Anuncie nuestro negocio de restaurante y tienda BBQ en nuestro sitio web oficial y emplee estrategias que nos ayudarán a atraer tráfico al sitio.
• Marca todos nuestros autos y camionetas oficiales y asegúrate de que todos los miembros de nuestro personal y el personal administrativo usen nuestra camisa o gorra de marca a intervalos regulares.

Gastos de puesta en marcha (presupuesto)

Hemos vuelto a nuestra mesa de dibujo para asegurarnos de que, al establecer cualquier negocio, el monto o el costo dependerán del enfoque y la escala que desee emprender. Si tiene la intención de hacer algo grande alquilando un lugar, entonces necesitaría una buena cantidad de capital, ya que necesitaría asegurarse de que sus empleados estén bien atendidos y que sus instalaciones sean lo suficientemente propicias para que los trabajadores sean creativos y productivos.

Esto significa que la puesta en marcha puede ser baja o alta según sus objetivos, visión y aspiraciones para su negocio. Las herramientas y el equipo que se utilizarán tienen casi el mismo costo en todas partes, y cualquier diferencia en los precios sería mínima y puede pasarse por alto.

En cuanto al análisis de costos detallado para iniciar un negocio de tienda y restaurante de barbacoa ; puede diferir en otros países debido al valor de su dinero. Esto es lo que nos costaría poner en marcha el Restaurante BBQ Jonah & Johannes en los Estados Unidos de América;

• La tarifa total para registrar la empresa en Los Ángeles, CA - $ 750.
• Gastos legales para la obtención de licencias y permisos, así como los servicios de contabilidad por un total de $ 1,200.
• Gastos de promoción de marketing (2,000 volantes a $ 0.04 por copia) por un monto total de $ 3,580.
• Costo de contratación de consultor: $ 2,500.
• Cobertura de seguro (responsabilidad general, indemnización por accidentes de trabajo y accidentes de propiedad) con una prima total: $ 2,400.
• Costo del software de contabilidad, software CRM y software de nómina - $ 15,000
• Costo por pago de alquiler por 12 meses a $ 1.76 por pie cuadrado en la cantidad total de - $ 105,600.
• Costo de remodelación de instalaciones: $ 25,000.
• Otros gastos iniciales, incluido el material de oficina - $ 500
• Depósitos de teléfono y servicios públicos - ( $ 2,500 )
• Costo operativo durante los primeros 3 meses (salarios de los empleados, pagos de facturas, etc.) - $ 60,000
• El costo del inventario inicial: $ 50,027
• Hardware de almacenamiento (contenedores, estante para utensilios, estantes, estuche para vasos) - $ 3,720
• El costo del equipo del área del mostrador (encimera, fregadero, máquina de hielo, etc.): $ 9,500
• Costo del equipo del área de servicio (vasos, cubiertos): $ 3,000
• Costo del equipo de la tienda ( caja registradora , seguridad, ventilación, señalización): $ 13,750
• El costo de la compra de parrillas para barbacoa y accesorios: $ 100,000

• El costo de la compra de muebles y aparatos ( computadoras, impresoras, teléfonos, televisores, sistema de sonido, mesas y sillas, etc. ) - $ 10,000.
• El costo de lanzar un sitio web: $ 600
• El costo de nuestra gran fiesta de inauguración: $ 5,000
• Varios - $ 2,500

Necesitaríamos una estimación de $ 500,000 para lanzar con éxito nuestro restaurante y tienda BBQ en el centro de Los Ángeles, CA. Esta cantidad incluye el salario de todos los empleados y el CEO (Propietario) durante 3 meses, así como otras estimaciones.

Generación de fondos / capital inicial para el restaurante Jonah & Johannes BBQ

Jonah & Johannes BBQ Restaurant es un negocio privado que pertenece al Sr. Jonah Kerry y su esposa, la Sra. Johannes Kerry, y tienen la intención de financiar el negocio solos. Aunque tienen planes de convertir al gerente del restaurante BBQ en copropietario del negocio después de 5 o 7 años de servicios, eso no le impide reservar más del 80 por ciento del negocio para él y su familia.

Dado que son el único financiador del negocio, han decidido adoptar los siguientes medios para generar capital inicial para el negocio;

• Genere parte del capital inicial de sus ahorros personales y la venta de sus acciones.
• Fuente de préstamos blandos de familiares y amigos
• Solicitar un préstamo de mis bancos

NB: El Sr. Jonah Kerry y su esposa han podido generar $ 250,000, el desglose muestra que generaron $ 150,000 de sus ahorros personales y la venta de sus acciones y generaron $ 100,000 préstamos blandos de sus familiares y amigos.

El saldo de 250.000 dólares se generará como línea de crédito de su banco. Todos los papeles y documentos han sido firmados y presentados, el préstamo ha sido aprobado y en cualquier momento a partir de ahora nuestra cuenta será acreditada con el monto.

Estrategia de sostenibilidad y expansión

El futuro de una empresa radica en el número de clientes leales que tienen la capacidad y competencia de los empleados, su estrategia de inversión y la estructura empresarial. Si todos estos factores faltan en una empresa (empresa), no pasará mucho tiempo antes de que la empresa cierre.

Uno de nuestros principales objetivos al iniciar Jonah & Johannes BBQ Restaurant es construir un negocio que sobreviva con su propio flujo de efectivo sin la necesidad de inyectar financiamiento de fuentes externas una vez que el negocio esté funcionando oficialmente.

Sabemos que una de las formas de obtener aprobación y ganarse a los clientes es posicionar adecuadamente nuestro restaurante y tienda BBQ, garantizar la seguridad adecuada, la disponibilidad de una variedad de sabores de barbacoa y barbacoa y un excelente servicio al cliente, etc.

Jonah & Johannes BBQ Restaurant se asegurará de que se establezcan las bases, las estructuras y los procesos correctos para garantizar que el bienestar de nuestro personal esté bien cuidado. La cultura corporativa de nuestra compañía está diseñada para impulsar nuestro negocio a mayores alturas y la capacitación y reentrenamiento de nuestra fuerza laboral está en el punto más alto.

De hecho, el acuerdo de participación en los beneficios se pondrá a disposición de todo nuestro personal de gestión y se basará en su desempeño durante un período de tres años o más. Sabemos que si eso se pone en marcha, podremos contratar y retener con éxito las mejores manos que podamos conseguir en la industria; estarán más comprometidos a ayudarnos a construir el negocio de nuestros sueños.

Lista de verificación / hito

• Verificación de disponibilidad de nombre comercial : Completado
• Registro comercial: completado
• Apertura de cuentas bancarias corporativas: Completado
• Asegurar máquinas de punto de venta (POS): Completado
• Apertura de cuentas de dinero móvil: completado
• Apertura de plataformas de pago en línea: completado
• Solicitud y obtención de la identificación del contribuyente: en curso
• Solicitud de licencia y permiso comercial: Completado
• Compra de seguro para la empresa: completado
• Alquiler de instalación y remodelación de la instalación: En curso
• Realización de estudios de viabilidad: completado
• Generación de capital de miembros de la familia: Completado
• Solicitudes de préstamo del banco: en curso
• Redacción del plan de negocios: Completado
• Redacción del manual del empleado: completado
• Redacción de documentos contractuales y otros documentos legales relevantes: en proceso
• Diseño del logotipo de la empresa: completado
• Diseño gráfico e impresión de materiales de marketing / promoción de envases: en curso
• Contratación de empleados: en curso
• Compra de los muebles, electrodomésticos, electrodomésticos de oficina y parrillas y accesorios necesarios para barbacoa: En curso
• Creación del sitio web oficial de la empresa: completado
• Creando conciencia para el negocio tanto en línea como en el vecindario: en progreso
• Acuerdo de salud y seguridad y seguridad contra incendios (licencia): asegurado
• Fiesta de inauguración / planificación de la fiesta de presentación: En curso
• Establecimiento de relaciones comerciales con proveedores: proveedores de toda nuestra carne y pollo necesarios, etc., bebidas alcohólicas y no alcohólicas, fabricantes y proveedores de parrillas para barbacoa y accesorios: In Progress