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Cuánto cuesta iniciar un negocio de restaurante

¿Quieres iniciar un negocio de restauración y quieres conocer el desglose de costes? En caso afirmativo, aquí hay 15 factores que determinan el costo de abrir un restaurante .  Una cosa buena sobre el negocio de los restaurantes es que un propietario tiene el derecho exclusivo de determinar el precio que quiere vender su menú independientemente de lo que ofrezcan los demás a su alrededor, especialmente si son buenos con los manjares que preparan.

Si está buscando abrir un restaurante en los Estados Unidos de América, es importante señalar que existen varios factores que pueden determinar el costo real de poner en marcha este tipo de negocio. La verdad es que es posible que algunos de los factores no se apliquen a usted, porque el modelo de negocio y, por supuesto, el tipo de negocio que una persona quiere construir también afectaría el costo general del negocio.

Estos factores son únicos para cada individuo y es posible que este artículo no los cubra. Dicho esto, aquí están algunos de los factores que influirán en el costo de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América;

Desglose de costos estimados para iniciar un negocio de restaurante

Estos son los gastos clave que se espera que realice al iniciar un negocio de restaurantes de mediana escala pero estándar en los Estados Unidos de América ;

  • La tarifa total para registrar la empresa en los Estados Unidos de América: $ 750.
  • Gastos legales para la obtención de licencias y permisos (Licencia del departamento de salud y licencia comercial) y permisos (Permiso del departamento de bomberos, Permiso de cocina comercial, Permiso de control de contaminación del aire y del agua, Permiso de señal y otros), así como servicios de contabilidad ( software CRM , software de nómina, POS y otro software) – $ 15,300.
  • Gastos de promoción de marketing para la gran inauguración del restaurante por un monto de $ 3,500 y así como la impresión de volantes (2,000 volantes a $ 0.04 por copia) por un monto total de $ 3,580.
  • El costo de la contratación de un consultor comercial (incluida la redacción del plan comercial ): $ 2,500.
  • El costo de la cobertura del seguro (responsabilidad general, robo, indemnización por accidentes de trabajo y daños a la propiedad) con una prima total – , 400 .
  • El costo de alquilar una instalación estándar en una ubicación buena y centralizada: $ 200,000.
  • El costo de la remodelación de las instalaciones y la construcción de una cocina comercial: $ 100,000.
  • Otros gastos iniciales que incluyen material de oficina ( $ 500 ), teléfono y depósitos de servicios públicos (gas, alcantarillado, agua y electricidad) ( $ 6,500 ).
  • El costo operativo durante los primeros 3 meses (salarios de los empleados, pagos de facturas, etc. ) – $ 60,000.
  • El costo del inventario inicial, muebles y aparatos de restaurante (vajilla, utensilios, platos, equipo de bar y cocina, refrigeradores, televisores, horno microondas, sistema de sonido, mesas y sillas, mesas de trabajo, fregaderos, rebanadoras, balanzas, contenedores de ingredientes, Archivadores, tablones de anuncios y uniforme del personal y otros) – $ 100,000.
  • El costo del suministro de alimentos crudos, ingredientes, bebidas y bebidas durante un mes: $ 5,000.
  • El costo del equipo de la tienda ( caja registradora , seguridad, ventilación, señalización): $ 13,750.
  • El costo de compra e instalación de CCTV – $ 5,000.
  • El costo de construir y alojar un sitio web: $ 600.
  • El costo de la fiesta de inauguración – $ 8,000.
  • Varios – $ 5,000.

Necesitará una estimación de setecientos cincuenta mil dólares ( $ 750.000 ) para establecer con éxito un negocio de restaurantes de escala media pero estándar con una cocina aprobada por el gobierno en los Estados Unidos de América. Tenga en cuenta que esta cantidad incluye los salarios de todo el personal durante los primeros 3 meses de funcionamiento.

Iniciar un restaurante de pequeña escala pero estándar sin una instalación de cocina comercial dentro de las instalaciones del restaurante en los Estados Unidos de América costará entre cincuenta mil dólares y ciento cincuenta mil dólares ( $ 50,000 a $ 150,000 ). Tenga en cuenta que esta cantidad incluye los salarios de todo el personal durante los primeros 3 meses de funcionamiento.

Cuando se trata de iniciar un negocio de restaurantes estándar y a gran escala con varios puntos de venta en ciudades clave de los Estados Unidos de América, un negocio de restaurantes con la intención de vender una franquicia, entonces debería buscar presupuestar más de dos millones de dólares ( $ 2 millones ). . Tenga en cuenta que esta cantidad incluye los salarios de todo el personal durante los primeros 3 meses de funcionamiento.

15 factores que determinan cuánto costará abrir un restaurante

1. El tipo de restaurante

Un factor importante que determinará el costo total de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América es el tipo de restaurante que el propietario desea construir. Hay diferentes tipos de restaurantes como restaurante étnico, restaurante de comida rápida, restaurante informal rápido, restaurante informal, restaurante casual premium, restaurante estilo familiar, restaurante de alta cocina, restaurante brasserie y bistró, buffet y smorgasbord entre otros.

Usted estará bastante de acuerdo en que el costo de iniciar un restaurante de comida rápida será diferente del costo de comenzar un restaurante buffet y heterogéneo. Un restaurante que ofrece buena comida es caro, con un rango de precios promedio de más de $ 50. Es menos competitivo, especialmente en comparación con los restaurantes de comida rápida.

2. La elección de la ubicación

Otro factor importante que determinará el costo de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América es su ubicación. En los negocios, la ubicación es una parte clave de lo que determina el éxito del negocio . Hay consultores de empresas que se especializan en ayudar a las personas a elegir una ubicación ideal para sus negocios ; una ubicación que les garantice rentabilidad.

Por lo tanto, ahora estará de acuerdo en que la ubicación puede influir en el costo de iniciar un negocio. Por ejemplo, alquilar o arrendar una instalación en un lugar que está fuera del centro de la ciudad o de una carretera principal será menos costoso en comparación con alquilar o arrendar una instalación en un área intelectual; una ubicación a lo largo de una carretera principal con alto tráfico vehicular y humano.

3. Las licencias y permisos requeridos

En los Estados Unidos de América, no se puede abrir un restaurante sin antes solicitar las licencias y permisos obligatorios . Por supuesto, necesitaría una licencia de manipulación de alimentos y bebidas , una licencia de construcción, permisos de zona y permisos de cocina, entre otros. Estas licencias y permisos cuestan dinero e influirán en el costo total de apertura de su restaurante.

Tenga en cuenta que puede haber varias inspecciones que deba pasar antes de que se le puedan emitir sus licencias y permisos y esto también le costará dinero. Para obtener el costo total de las licencias y los permisos, le recomendaremos que se comunique con el gobierno de su ciudad. También debe considerar los requisitos estatales y federales.

4. El tipo de instalación

El tipo de instalación que desea utilizar para su negocio de restaurantes también es un factor importante que determinará el costo total de abrir un negocio de restaurantes en los Estados Unidos de América. Tiene las opciones de alquilar un restaurante, arrendarlo o diseñar y construir su propio restaurante desde cero.

Con el alquiler y el arrendamiento, es posible que tenga que gastar más para modificar el lugar para que se ajuste a lo que tiene en mente, pero hay un límite en cuanto a lo lejos que puede llegar y dependerá de lo que quiera el propietario de la instalación.

Si desea construir su restaurante desde cero, comprará el terreno o una propiedad, sacará a relucir su diseño y, por supuesto, construirá y equipará las instalaciones del restaurante para que encaje en la imagen que tiene en mente. Estará de acuerdo en que gastará más en comparación con las personas que alquilan o arriendan una instalación.

5. Ofertas de menú y servicios

Otro factor clave que determinará el costo de abrir y operar un restaurante en los Estados Unidos de América es el menú y la oferta de servicios del restaurante. El hecho de que haya diferentes tipos de restaurantes significa que estos restaurantes están diseñados para servir diferentes menús.

Estará de acuerdo en que un restaurante que sirve comidas y bebidas intercontinentales será más caro de abrir que un restaurante que sirve comida rápida. Aparte del menú, la oferta de servicios del restaurante también influye en el costo de apertura del restaurante. Por ejemplo, un restaurante que ofrece servicios de entrega tendrá que presupuestar las bicicletas y camionetas de entrega.

6. Horario de funcionamiento del restaurante

En los negocios, cuanto más tiempo esté abierta la puerta, mayor será el costo en el que incurrirá, especialmente en lo que se refiere al pago de los servicios públicos y al pago de los trabajadores. Esto se debe a que en los Estados Unidos, a las personas se les paga según la cantidad de horas que dedican al trabajo. Por ejemplo, el costo de operar un restaurante que opera las 24 horas del día y los 7 días de la semana será muy diferente del costo de operar un restaurante que solo opera 12 horas al día y 6 días a la semana.

7. El costo de contratar y pagar a un asesor comercial y un abogado

Si desea que su negocio comience sobre la base correcta, será una buena decisión contratar los servicios de un consultor de negocios competente y tal vez un abogado. Un consultor de negocios lo ayudará a redactar un plan de negocios viable para el restaurante , un plan y una estrategia de marketing, un análisis FODA integral para el negocio y otras cosas que lo ayudarán a abrir el negocio.

Así también, un abogado lo ayudará a registrar el negocio, redactar los documentos del contrato y ofrecerle toda la experiencia legal que lo ayudará a comenzar el negocio sobre la base correcta. Usted estará de acuerdo en que estos servicios le costarán dinero y de hecho influirán en el costo total de apertura de su restaurante.

8. El costo de la marca, la promoción y el marketing del restaurante

El costo de la marca, promoción y marketing del restaurante es otro factor clave que determinará el costo total de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América. Créame, si necesita resultados masivos, entonces debe estar dispuesto a pagar por una marca, promoción y marketing efectivos de su nuevo restaurante .

No es barato contar con un experto en branding, promoción y marketing que te ayudará a competir con marcas que ya están determinando la dirección del mercado de la industria de restaurantes en tu ciudad. Entonces, si agrega el costo de pagarle a un experto en marca y marketing, seguramente aumentará el costo de abrir su restaurante .

9. El costo de amueblar y equipar el restaurante

Otro factor que determinará el costo de abrir un restaurante es el costo de amueblar y equipar el restaurante. Estará bastante de acuerdo en que, además de las cosas básicas que se encuentran en un restaurante, un emprendedor puede decidir gastar más de lo esperado para amueblar y equipar el restaurante para que se vea único.

Antes de que pueda abrir un restaurante, debe presupuestar y comprar sillas y mesas de comedor, cocinas a gas, freidoras, nevera, congelador, horno microondas, hardware de almacenamiento (contenedores, rejillas, estantes, estuche de alimentos), equipo de área de mostrador (mostrador , fregadero, máquina de hielo, etc.), (televisores de pantalla plana, sistema de sonido, reproductores de DVD, pianos, antena parabólica y decodificador, muebles (mesa, taburetes y sofás), teléfonos, archivadores), equipo de tienda (caja registradora, seguridad , ventilación, señalización), menaje de servicio (platos, ceniceros, vasos, cubiertos) y iluminación de fantasía entre otros. Todo esto costará dinero e influirá en el costo total de apertura de su restaurante.

10. El costo del seguro

El costo de pagar la cobertura de la póliza de seguro es otro factor importante que determinará el costo total de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América. En los Estados Unidos, no puede operar un negocio sin tener algunas de las coberturas de pólizas de seguro básicas que requiere la industria desde la que desea operar.

Por lo tanto, es imperativo crear un presupuesto para la cobertura de la póliza de seguro y quizás consultar a un corredor de seguros para que lo oriente en la elección de las mejores y más apropiadas pólizas de seguros para su negocio de restaurantes.

11. El costo de registrar la empresa

El costo de registrar el restaurante es otro costo que influirá en el costo total de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América. Aunque el costo de registrar una empresa es asequible, sin duda se sumará al costo general de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América.

12. Fuente de su ingrediente

Otro factor importante que determinará el costo de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América es la fuente de su ingrediente. El hecho de que haya diferentes tipos de restaurante significa que los ingredientes que utilizan para preparar sus comidas serán diferentes.

Por ejemplo, un restaurante que sirve comidas intercontinentales, las comidas cuyos ingredientes no se encuentran en los Estados Unidos pero necesitan ser importados, deberán presupuestar más en ingredientes. Por ejemplo, si sirve una comida típica nigeriana, como ñame machacado, carne de animales silvestres y sopa de verduras, tendrá que importar la mayoría de los ingredientes y eso, por supuesto, influirá en el costo total de apertura del restaurante.

13. Costo de contratar y capacitar a su personal

El hecho de que esté abriendo su restaurante como un nuevo negocio significa que se espera que contrate y capacite a su personal para que se ajuste al tipo de restaurante que desea operar. La formación le ayudará a vender la cultura corporativa de su organización a los nuevos empleados. Como se esperaba, le costará dinero contratar a los entrenadores esperados que lo ayudarán a capacitar y poner al día a sus nuevos empleados y que se sumarán al costo general de apertura del restaurante.

  • Personal / Mano de obra

Cuando se trata de iniciar un negocio de restauración estándar a gran escala, necesitaría los servicios de los siguientes profesionales;

  • Cocinero
  • Gerente del restaurante
  • Camareros y camareras
  • Gerente de Recursos Humanos y Administración
  • Contador / Cajero
  • Gerente de mercadería
  • Ejecutivo de marketing y ventas
  • Limpiadores
  • Guardia de seguridad

14. El costo de uniformes, servilletas, manteles y fundas para sillas

Otro factor que determinará el costo total de abrir un restaurante en los Estados Unidos es el costo de uniformes, servilletas, manteles y fundas para sillas, entre otros. Los camareros, meseras, chefs, otro personal de cocina, repartidores y personal de seguridad tienen uniformes diferentes y se espera que se pongan estos uniformes cuando estén de servicio. Todos estos uniformes te costarán dinero por lo que debe ser parte de tu presupuesto si estás pensando en abrir un restaurante en los Estados Unidos de América.

15. El costo de la gran inauguración del restaurante

Ningún restaurante abre sus puertas al negocio sin antes organizar una fiesta de apertura para lanzar oficialmente el negocio. Esto significa que el costo de su gran inauguración es parte de los factores que determinarán el costo total de abrir un restaurante en los Estados Unidos de América.

Puede optar por una apertura suave si opera con un presupuesto bajo o puede optar por ir a una gran fiesta de apertura. La conclusión es que es un costo que debe ser parte de su presupuesto y este costo influirá en el costo total de apertura del restaurante.

¿Cuánto cuesta comprar una franquicia de restaurante?

En los Estados Unidos de América , el costo promedio de comprar una franquicia de restaurante es de $ 150,000. Ejemplos de 3 empresas de franquicias de restaurantes reconocidas en los Estados Unidos de América son;

  • Pequeño restaurante griego
  • Quaker Steak & Lube
  • Buffalo Wild Wings

¿Se puede iniciar un negocio de restaurantes con un presupuesto ajustado desde casa?

Si está buscando un negocio a pequeña escala que pueda arrancar con éxito con un presupuesto ajustado desde su hogar, entonces no debe considerar iniciar un negocio de restaurantes. Debido a la naturaleza en términos de tamaño y costo del equipo de cocina involucrado en iniciar y operar un negocio de restaurante, es obvio que no se puede arrancar con un presupuesto ajustado desde casa.

De hecho, el negocio está abierto al público en general y no querrá que completos extraños sigan asaltando su casa de manera regular y en diferentes momentos del día simplemente porque desea que frecuentan las comidas y bebidas. vendes en tu restaurante. Además, difícilmente puede obtener la aprobación del gobierno para utilizar su casa como restaurante.

Financiamiento de su negocio de restaurante

A menudo se dice que el dinero es la sangre de cualquier negocio. Sin duda, la obtención de capital inicial es quizás una de las principales preocupaciones de los empresarios; recaudar capital puede ser un desafío para lanzar una idea de negocio. Su idea debe ser viable y prometedora para que pueda obtener financiación de instituciones financieras o inversores.

Lo primero que debe implementar antes de buscar capital inicial para su empresa es redactar un plan de negocios detallado. Con un buen plan de negocios , puede convencer fácilmente a los inversores para que inviertan en su negocio. La verdad es que ningún banco puede otorgarle un préstamo si no tiene un plan de negocios bueno y viable .

Además, los inversores no lo tomarán en serio si no tiene un plan de negocios en el terreno antes de lanzarse a la fuente de capital inicial. Hay varias opciones cuando se trata de recaudar dinero para financiar una empresa nueva. Algunas de las opciones son;

  • Recaudar dinero de ahorros personales y venta de acciones personales
  • Recaudar dinero de inversores y socios comerciales
  • Solicitar un préstamo bancario
  • Presentar su idea de negocio y solicitar subvenciones comerciales y financiación inicial de organizaciones donantes e inversores ángeles
  • Abastecimiento de préstamos blandos de familiares y amigos.
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