20 ideas únicas sobre cómo automatizar su negocio de restaurantes

¿Tienes un restaurante y quieres que crezca? En caso afirmativo, aquí hay 20 ideas únicas sobre cómo automatizar su negocio de restaurantes para mejorar la eficiencia y las ganancias.

La tecnología está tomando la delantera en el mundo empresarial de hoy. Esto se debe a que, con la ayuda de la tecnología, las empresas han encontrado formas creativas de simplificar sus actividades.

La automatización ha tenido una fuerte presencia en la industria de los restaurantes, y su presencia comenzó a sentirse en la industria en 2015. Hoy en día, la automatización impulsada por la tecnología en los restaurantes se está volviendo cada vez más común a medida que los restaurantes están encontrando formas creativas de hacer que los robots manejen tareas en el restaurante para simplificar la prestación del servicio.

Ya sea que se trate de un quiosco de autoservicio, una aplicación de entrega a domicilio en línea o la opción de enviar un mensaje de texto en un pedido para recoger, hay muchas formas en las que se utiliza la automatización para mejorar la experiencia del cliente, agilizar las operaciones, aumentar los resultados de un restaurante y mejorar las ventas.

En este artículo, analizaremos las pocas formas en que puede automatizar su negocio de restaurantes para mejorar su eficiencia general.

20 ideas únicas sobre cómo automatizar su negocio de restaurantes para mejorar la eficiencia y los beneficios

1. Ordenar por texto

Hacer pedidos por texto es uno de los primeros intentos de los restaurantes por automatizar sus servicios. Pero esto no significa que este método de automatización de restaurantes esté desactualizado. Este método de automatización es ideal para restaurantes de comida para llevar, locales informales y cafeterías.

Hacer pedidos por mensaje de texto es un servicio que ha ganado mucha aceptación en los últimos años. Básicamente, la idea es que envíe un mensaje de texto con un número específico con su pedido, a veces pagando por adelantado o, a veces, pagando cuando llega para recogerlo.

A menudo, existe una línea especial para la recogida de pedidos por adelantado, lo que hace que el proceso sea mucho más rápido para los clientes en movimiento. Este proceso simplificado atrae a los viajeros, o simplemente a las personas que odian esperar en línea, y dado que el cliente envía su propio pedido, puede reducir la posibilidad de que un empleado transcriba su solicitud de manera incorrecta.

2. Centros de auto-pedido

Los centros de auto-pedido están surgiendo cada vez más en las ciudades. Los restaurantes informales, las cafeterías y las ubicaciones de restaurantes concurridas y de rápido movimiento (como en los aeropuertos) están obteniendo enormes beneficios al avanzar hacia un modelo en el que los clientes hacen pedidos en quioscos o en computadoras de mesa o iPad.

La idea es que al permitir que los clientes hagan sus pedidos por sí mismos, permite una fácil personalización de su pedido, mejora la precisión de cómo se entregan los alimentos y puede reducir los costos laborales generales. Tener una unidad también le permite al restaurante involucrar al cliente de otras maneras, como preguntarle si le gustaría unirse a una lista de correo o un club de lealtad, o promocionar los canales de redes sociales del restaurante.

3. Únete a un servicio de entrega

Otra opción para automatizar su restaurante es unirse a un servicio de entrega. Los conglomerados de entrega de restaurantes como GrubHub están ganando impulso como ventanilla única para que las personas pidan comida en línea. Esto es beneficioso para un restaurante de muchas formas. Por un lado, permite a los clientes buscar restaurantes geográficamente, por lo que puede presentar su cocina a nuevas personas con solo buscar por ubicación.

Por otro lado, la plataforma de pedidos permite la personalización y pedidos especiales, que el cliente puede detallar y escribir en su pedido para el restaurante. Esto ayuda a evitar la confusión o la posibilidad de que un empleado lo transcriba mal durante un pedido telefónico apresurado. Mientras que el "intermediario" cobra una tarifa, el mayor volumen de pedidos ciertamente lo compensa.

4. Tablero de anuncios especiales

En lugar de usar cualquier tablero antiguo, puede cambiar a un tablero de visualización computarizado. Una pantalla o pantalla computarizada, montada en el área del vestíbulo o junto al mostrador de pagos, puede ayudarlo a promover su restaurante y promover las ventas. Por un lado, puede mostrar sus especiales en el tablero, que se puede actualizar automáticamente a medida que se agota o agrega nuevos elementos a su menú.

También se puede utilizar para promocionar ofertas especiales a corto plazo, como ofertas de happy hour. También puede presentar imágenes deliciosas de diferentes platos, que pueden ayudar a vender platos o inspirar a los clientes a probar ese aperitivo especial. También puede usar el tablero como una mini cartelera, promocionando sus canales de redes sociales o cualquier evento próximo. Este tablero tiene muchos usos que pueden facilitarle las cosas al personal del restaurante.

5. Sistemas de punto de venta

Probablemente haya notado cuántos restaurantes han optado por tener un iPad en su mostrador en lugar de una gran unidad de computadora o una caja registradora . Estos son sistemas POS especiales configurados para restaurantes. Los sistemas de punto de venta de iPad pueden ayudar a automatizar su restaurante de varias maneras.

Por un lado, tener un sistema de punto de venta ayuda a que los pedidos lleguen directamente a la cocina, transmitidos digitalmente. Si bien el tiempo que se ahorra por interacción puede ser pequeño, con el tiempo puede sumar mucho.

En segundo lugar, la pantalla del punto de venta permite una gestión de inventario más sencilla (que en última instancia puede mantener bajos los costos de los alimentos) y el seguimiento de qué platos están demostrando ser los más populares. En tercer lugar, en particular cuando se acepta un pago en un sistema de punto de venta de iPad, permite que los clientes vean los montos sugeridos de propina justo cuando pagan, lo que puede ayudarlos a dejar una mejor propina.

6. Pago automatizado

Esperar la factura es, sin duda, una de las partes más frustrantes de ser un comensal en un restaurante. Para un mesero, puede ser una decisión difícil: ¿ese grupo está esperando con impaciencia la cuenta, o les gustaría quedarse con un café y un postre sin ser molestados por unos minutos más?

Sin embargo, con un sistema de pago automático, que puede estar disponible a través de un quiosco o pantallas de mesa, puede permitir que los clientes realicen el pago cuando quieran y como quieran. Esto puede ayudar a evitar una dinámica incómoda entre el servidor y los clientes, y permite que los clientes se establezcan y paguen cuando estén listos. Este pequeño servicio puede marcar la diferencia entre un cliente frustrado y uno que está emocionado de hacer un viaje de regreso a su restaurante.

7. Entrega de comida automatizada

La automatización incluso está afectando la forma en que se entregan los alimentos. En Los Ángeles, una tienda de cupcakes debutó con un “cajero automático de cupcakes” que casi rompió Internet con su popularidad; en otros lugares, el sushi se entrega mediante una cinta transportadora como si estuviera en un tren de juguete, e incluso hay una tendencia creciente en la gastronomía en la que los restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica (casi) completamente automatizada.

Los modos creativos de entrega de alimentos como este pueden ayudar no solo a reducir los costos laborales, sino que también ofrecen una poderosa oportunidad de marketing para su negocio. Proporciona una experiencia interesante y novedosa y es una excelente manera de involucrar a los clientes de una manera poco tradicional.

8. Nómina electrónica

La automatización también puede ayudar a optimizar la forma en que paga a sus empleados. Muchos restaurantes han cambiado a un modelo de nómina electrónica, pagando a los empleados en línea o usando el depósito directo. Ahorra cheques, ahorra tiempo y, en última instancia, ahorra dinero y es más fácil de rastrear en los programas de contabilidad. Considere automatizar su nómina electrónicamente; una vez que haya creado un gran sistema, liberará mucho tiempo para usted o para quien maneje las finanzas salientes de su restaurante.

9. Automatiza tus redes sociales

Puede ser fácil quedar atrapado escribiendo la próxima publicación de Facebook de su restaurante o buscando el filtro de Instagram perfecto. Una forma de ahorrar tiempo en las redes sociales es automatizar su cuenta. Esto puede incluir funciones como programar publicaciones, automatizar respuestas, crear y publicar después de un nuevo blog y publicar en función de desencadenantes específicos.

Algunas, como Facebook, le permiten programar sus publicaciones establecidas con meses de anticipación, pero hay muchas plataformas sofisticadas que le permiten hacer aún más. Sin embargo, algunos aspectos de las redes sociales no deben automatizarse. Éstos incluyen:

• Responder a mensajes privados: responde personalmente a las preguntas, inquietudes y elogios que envían tus seguidores.
• Responder a los comentarios: muestra a tus seguidores que te preocupas por ellos respondiéndoles directamente.
• Volver a publicar el mismo contenido en cada red: las redes no son todas iguales, así que tampoco trate las mejores prácticas de publicación por igual. Un tweet de 140 caracteres no funcionará en Instagram. Del mismo modo, los miembros de su audiencia que lo siguen en múltiples canales se cansarán de ver el mismo contenido en todos los mercados.

10. Automatice sus recompensas por fidelidad

La automatización de su programa de recompensas por fidelidad puede ahorrarle tiempo y dinero. En lugar de las tarjetas que deben imprimirse y perforarse o sellarse con cada visita, considere la posibilidad de automatizar sus tarjetas de recompensas por lealtad al permitir que los clientes se registren con su número de teléfono y dirección de correo electrónico.

Les facilita la búsqueda de su información y le brinda una manera de mantenerse en contacto. Luego, puede usar su software para realizar un seguimiento de las recompensas que los clientes hayan ganado, señalar qué tan cerca están de obtener sus próximas recompensas o permitirles canjear sus recompensas.

11. Automatice sus correos electrónicos

Los correos electrónicos son uno de los puntos de contacto más fáciles de automatizar. La incorporación de un sistema que contabiliza los correos electrónicos que normalmente envía a cada cliente garantiza que cada cliente estará actualizado a lo largo de toda su línea de ventas.

Además de los correos electrónicos de bienvenida, hay muchos otros que pueden mantener su restaurante en la vanguardia de la mente de sus clientes. Se puede enviar un correo electrónico de 'Te Extrañamos' cuando tu cliente no haya realizado un pedido contigo en un período de tiempo establecido

Un correo electrónico que envía un boletín de noticias regular o alerta a los clientes sobre una nueva publicación en el blog, los cuales brindan a los clientes aún más valor. Un correo electrónico después de su experiencia gastronómica que los invita a calificar la comida que disfrutaron para obtener un descuento o un cupón que pueden aplicar para su próxima comida.

Los restaurantes tienen una gran oportunidad para crear una extensa lista de correo electrónico. Al ofrecer pedidos en línea, los usuarios pueden iniciar sesión, guardar su información de pago y ver pedidos anteriores. También pueden suscribirse a sus correos electrónicos. Asimismo, los recibos digitales son convenientes para ambos lados. Los clientes tienen un papel menos del que preocuparse y usted puede continuar creando su lista de correo electrónico.

12. Ofrecer formularios de reserva en línea

También puede ofrecer sus formularios de reserva de restaurante en línea. Su formulario puede incluir algunos campos que permiten que las personas le notifiquen si están celebrando un cumpleaños o un aniversario, o si tienen restricciones dietéticas especiales. ¿Necesitan asistencia especial como tronas o sillas de ruedas?

Imagínese decirle su nombre a la anfitriona y encontrar una mesa no solo con los lugares correctos, sino también con un menú especial para su amigo vegano o el tratamiento completo de cumpleaños para su amigo sin necesidad de llamar a la camarera a un lado.

13. Automatice su sistema de comentarios

Escuchar los comentarios de los clientes es la forma más fácil de saber qué esperan sus clientes. Establezca un proceso en el que la retroalimentación vaya directamente a la gerencia, quien puede pasarla a diferentes equipos con pasos procesables. Observe cómo sus clientes comienzan a presumir con sus amigos sobre todos los cambios que sugirieron en su restaurante.

14. Trate las quejas sobre la marcha

Desea ocuparse de todas las quejas de sus clientes rápidamente, pero algunas personas pueden ser aún más importantes. Puede obtener un software que le permita crear canales condicionales en los que los comentarios de los clientes habituales o VIP puedan ser gestionados rápidamente. Responder rápidamente a una pareja de ancianos que se presenta dos veces por semana y siempre trae amigos y familiares puede marcar una gran diferencia.

15. Automatice su cadena de suministro

Tan pronto como tienes que decirle a un cliente que no tienes un artículo en particular, comienzan a dudar de tu capacidad para mantenerlos contentos. Utilice la automatización del flujo de trabajo para asegurarse de que sus cadenas de suministro se mantengan frescas y abastecidas.

En un mundo donde los clientes exigen una gran experiencia, los restaurantes tienen dificultades para mantenerse al día con la competencia. Utilice la automatización del servicio al cliente de los restaurantes para demostrarles a sus clientes que está ahí para mantener esa sonrisa en su rostro.

16. Servicio de tableta

Recientemente, las tabletas han aparecido en más y más mesas en los restaurantes estadounidenses. Muchos restaurantes ahora tienen dispositivos disponibles junto a la mesa para que los huéspedes puedan ordenar sus comidas, jugar e incluso pagar sus facturas en una tableta. Tú también puedes hacerlo.

Los restaurantes están usando tabletas de mesa que muestran su menú digital y permiten a los clientes realizar y enviar sus pedidos directamente a la cocina. Los pedidos salen más rápido que si una mesa tuviera que detener a un mesero durante el almuerzo o la cena. Eso significa un giro de mesa más rápido e invitados más felices.

Además, dado que los clientes pueden profundizar en el menú para descubrir más complementos y extras de los que cualquier servidor podría recitar, los promedios de ventas verán un aumento. Como beneficio adicional, algunas tabletas de sobremesa vienen cargadas con juegos y entretenimiento para agregar aún más valor al cliente.

Finalmente, muchos meseros están usando tabletas para ordenar en la mesa, disparando bebidas a la barra y comida a la cocina tan pronto como el invitado las ordena. Esto puede mejorar el tiempo de respuesta y la eficiencia en la cocina y en el comedor.

17. Automatización del servicio de bebidas

¿Quién dijo que las barras tampoco tienen espacio para automatizarse? Empresas como Pour My Beer están permitiendo a los clientes, bueno, servir su propia cerveza. En lugar de esperar en la fila a que su camarero le sirva una pinta del grifo, los clientes pueden acceder a sus cervezas favoritas cuando lo deseen. Durante eventos llenos de gente o juegos televisados, esto podría cambiar las reglas del juego para que su bar o cervecería reduzca el desperdicio y venda el doble de cerveza.

Por supuesto, este sistema debe estar regulado. Para acceder a la “pared de la cerveza”, los clientes deben comprar una pulsera o tarjeta habilitada para identificación por radiofrecuencia (RFID) para acceder a la máquina. Luego, simplemente tocan el punto de acceso, seleccionan una cerveza y comienzan a servir. Las unidades dispensan solo 32 onzas y no más de dos cervezas a la vez y el cliente paga exactamente lo que vierten. Cuando se alcanza el límite, los clientes pueden reactivar por más pintas.

18. Software de programación

La programación es como un complicado rompecabezas con piezas móviles. Muchos gerentes luchan por hacerlo bien. Con llamadas de última hora y avisos de vacaciones que desaparecen, crear un horario para el personal puede ser una pesadilla. Sin embargo, las tecnologías de restaurantes pueden ayudarlo a liberar el tiempo del operador de su restaurante al agilizar el proceso de programación. Muchas empresas de software de programación ofrecen funciones como:

• Horarios automatizados : una vez que sepa que un camarero o camarero puede trabajar todos los lunes por la noche, puede registrar esa información en el software. Cada semana, el programa programa automáticamente a su empleado para esas horas.
• Solicitudes de vacaciones : sus empleados pueden ingresar solicitudes de vacaciones en línea. Aparecerá una notificación si intenta programarlos para las horas que solicitaron.
• Verificaciones de programación : dado que la mayoría del software de programación está disponible en línea, los empleados pueden verificar sus horarios a través de computadoras o dispositivos móviles. ¡No más llamadas perturbadoras de servidores preguntando sobre su próximo turno!

19. Entretenimiento portátil

Las tabletas para restaurantes pueden hacer más que ayudar a sus invitados a realizar pedidos y pagar. Empresas como Buzztime ofrecen tabletas para restaurantes cargadas con juegos de entretenimiento y trivia. Los huéspedes pueden participar en competiciones programadas a nivel nacional los 7 días de la semana, 15 horas al día. Estas tabletas de restaurante se pueden usar incluso para organizar un evento de trivia en vivo o un torneo de póquer en su restaurante.

Con el entretenimiento portátil adecuado, puede atraer a una amplia gama de clientes. Los grupos grandes pueden venir específicamente para una ronda de trivia o los usuarios individuales pueden sumergirse en una sala de juegos digital que está "abierta" las 24 horas, los 7 días de la semana. De cualquier manera, las tecnologías de restaurantes que ofrecen entretenimiento de mesa son una excelente manera de aumentar las visitas repetidas.

20. Seguimiento de inventario automatizado

¿No sería fantástico si no tuvieras que pasar horas a la semana registrando manualmente tu inventario? Ahora, existen sistemas que pueden rastrear automáticamente el inventario por usted.

Con las hojas de cálculo tradicionales, corre el riesgo de errores administrativos que conducen a errores costosos. Además, si desea realizar una comparación o verificar si hay inconsistencias en el inventario, debe configurar los datos manualmente. En cambio, las tecnologías de inventario de restaurantes pueden ejecutar informes instantáneamente por usted.

Algunos programas incluso automatizan las sugerencias de pedidos para que no gaste más o menos durante la semana.