Lo que necesita saber sobre hacer barbacoas bajo la lluvia

Las barbacoas son una excelente manera de pasar el tiempo y divertirse con familiares y amigos. No hay nada como disfrutar del aire libre mientras se come una deliciosa comida a la parrilla. Dicho esto, ¿qué pasa si tienes mal tiempo el día de tu evento? Si bien es posible que no pueda disfrutar del aire libre, ¿aún podrá usar una parrilla?

Puedes hacer una barbacoa bajo la lluvia? Consejos sutiles

¿Puedes hacer una barbacoa bajo la lluvia? Si bien la lluvia puede hacer que sea un poco más desagradable estar afuera junto a la parrilla, aún puede hacer una barbacoa y producir una buena comida. Para evitar que la comida se moje, considere cerrar la tapa de la parrilla mientras se cocina la comida. Si el pronóstico del tiempo no es bueno para su barbacoa, asegúrese de planificar con anticipación y comenzar la preparación temprano para que aún pueda disfrutar de una buena comida.

Si bien es posible asar a la parrilla bajo la lluvia, también puede ser problemático y estresante si no está preparado. En este artículo, compartiré algunos consejos y trucos que pueden hacer que cocinar bajo la lluvia sea pan comido. ¡Sigue leyendo!

Consejos para hacer barbacoas bajo la lluvia

Todavía puede pasar un buen rato y aún así obtener una buena comida incluso si está lloviendo. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a hacer una barbacoa bajo la lluvia más fácil para usted:

Comience a preparar su parrilla de carbón temprano

La comida preparada en una parrilla de carbón es una de las mejores comidas que he probado. La razón de esto es que las parrillas de carbón arden más calientes que las parrillas de gas; el calor hace que los jugos de la carne goteen sobre los carbones, donde luego se vaporizará y volverá a subir a la carne. Cuando se usa una parrilla de carbón, la comida retiene más sabor.

Asar a la parrilla en una parrilla de carbón bajo la lluvia puede crear una nube de humo que dificultará ver o hacer cualquier cosa. Aquí hay algunos consejos para asar bajo la lluvia con una parrilla de carbón:

Encienda el fuego antes de lo habitual

Los carbones deben alcanzar una cierta temperatura para cocinar mejor la comida. Cuando llueve, el agua de lluvia fría puede evitar que los carbones alcancen las temperaturas que necesita. Dado que el carbón se calienta más cuanto más tiempo se quema, es una buena idea encender el fuego antes para permitir que el carbón tenga suficiente tiempo para calentarse.

Use más carbón

Otra forma en que puede hacer que su parrilla de carbón se caliente más y cocine mejor sus alimentos es agregando más carbón. Esto le da al fuego más sustancia y retrasa más calor para luchar contra los efectos refrescantes de la lluvia.

Controle las parrillas de gas y asegúrese de que la llama no se apague

Las parrillas a gas son útiles porque requieren poco tiempo de preparación. Todo lo que tienes que hacer es salir, encender el tanque de propano y encender los quemadores. Si bien eso parece agradable cuando sale el sol y la temperatura es agradable, puede ser una molestia en un día ventoso y lluvioso. El viento puede hacer que la llama se apague en su parrilla, lo que evitará que la comida se cocine y permitirá que el gas se filtre fuera de la parrilla. A continuación, se incluyen algunos pasos que puede seguir para proteger su parrilla de gas durante los días lluviosos y ventosos:

Sepa qué hacer si se apaga la llama de una parrilla a gas

Es importante saber qué hacer si se apaga la llama de una parrilla de gas. El hecho de que el viento haya apagado la llama no significa que el gas haya dejado de funcionar. La parrilla aún excretará gas, lo que puede ser un peligro para la seguridad. Si nota que la llama se ha apagado, cierre todas las válvulas de gas y abra la tapa de la parrilla para dejar escapar el gas.

Proteja su parrilla del viento

Puede proteger su parrilla y su llama del viento inclinando la parrilla para que el viento no afecte la llama. También puede probar a asar detrás de un cortavientos, como una pared o un bloque temporal.

¿Sabías que los camiones de comida usan propano para alimentar sus hornos? Para obtener más información, consulte mi artículo Cómo los camiones de alimentos obtienen electricidad: Guía definitiva.

Prepare un refugio seguro para el cocinero

Hacer barbacoas bajo la lluvia puede ser especialmente miserable si usted está parado junto a la parrilla cocinando la comida. Si bien un poncho puede proteger de la lluvia ligera, es posible que no le vaya tan bien contra el aguacero o el viento.

Los mejores refugios para asar a la parrilla

Puede usar un refugio para proteger a su cocinero y su parrilla de la lluvia. Las carpas con dosel y las sombrillas de patio son dos de las opciones más baratas y fáciles para un refugio de parrilla improvisado. Asegúrese de que el refugio sea lo suficientemente alto para que la llama de la parrilla no prenda fuego al techo. Asegúrese de que haya un flujo de aire y una ventilación adecuados para que el humo pueda escapar.

Puntos de seguridad para asar a la parrilla en un refugio

Cuando se trata de incendios y gases, siempre es importante tomar medidas de seguridad para mantenerlos a usted, a su familia y a sus amigos a salvo. Nunca lleve su parrilla dentro de su casa para asar alimentos, ni siquiera en su garaje. Tenga siempre a mano un extintor en caso de una emergencia por incendio. Siempre vigile su parrilla para asegurarse de que todo funcione sin problemas.

Tenga una forma de proteger los alimentos al transportarlos al comedor

La lluvia puede mojar la comida y hacer que pierda su calor y sabor. Aquí hay algunas formas en que puede mantener sus alimentos a salvo de la lluvia cuando tiene que asar a la parrilla:

Envuelva la comida en papel de aluminio

La hojalata aísla el calor y protege de los elementos externos. Puedes envolver las verduras en papel de aluminio para cocinarlas, luego dejarlas en la envoltura para transportarlas a la mesa. Cuando se trata de carnes, una vez cocida la carne, colócala en un plato y cúbrela con una capa de papel de aluminio para protegerla de la lluvia y caliéntala bien caliente y lista para cenar.

Tenga un equipo de transporte de alimentos designado

Si tiene una gran distancia entre la parrilla y la mesa, haga que dos personas actúen como equipo de transporte de alimentos. Un miembro llevará los platos de comida mientras que el otro los protegerá con un paraguas. Esto eliminará la carga de transportar la comida y mantenerla seca para una sola persona y hará que el sistema sea más efectivo y eficiente.

Mantenga la tapa de la parrilla cerrada para evitar que la comida se moje

La lluvia puede dañar tu comida y hacer que pierda su sabor. ¡Nadie quiere comer alimentos empapados que tengan un sabor insípido! Para proteger su comida de la lluvia mientras se cocina, intente mantener la tapa de la parrilla cerrada tanto como sea posible. Esto no solo protegerá su comida de la humedad excesiva, sino que también puede hacer que su comida sepa mejor. Una tapa cerrada mantendrá el humo en el área de la parrilla, lo que hará que la comida se sature de sabor. También mantendrá la carne más húmeda y tierna, ya que la humedad no puede escapar al aire.

Use carne precocida para hacer que su asado sea más rápido

Si desea evitar estar bajo la lluvia tanto como sea posible y tiene suficiente tiempo para prepararse, usar alimentos precocinados puede hacer que su asado sea mucho más rápido. Los alimentos precocinados no tendrán que cocinarse tanto tiempo, por lo que no tendrá que permanecer bajo la lluvia. Puede comprar alimentos precocinados, o puede precocinar las verduras y las carnes usted mismo preparándolas primero en el interior y cocinándolas el tiempo suficiente para cocinar el interior de los alimentos.

¡La lluvia no tiene por qué arruinar tu día! Es completamente posible parilla bajo la lluvia y aún así tener una buena comida. Espero que los consejos anteriores te ayuden a prepararte para esos días de lluvia. Las barbacoas son una excelente manera de celebrar y divertirse con tus amigos; ¡Incluso pueden ser una gran idea para una fiesta de personal! Para obtener más información, consulte mi artículo 20 ideas para la fiesta anual del personal que le encantará a su equipo.