Las marcas viven en un mundo de expectativas en constante cambio. Diferenciar su marca generando y manteniendo la confianza y la lealtad entre los consumidores depende cada vez más de las promesas sociales o ambientales. Las marcas del futuro anticipan, en lugar de simplemente responder, a lo que quieren los consumidores y los clientes.

Garri fortificado con vitamina A es una nueva captura en Nigeria y solo muy pocos productores de Garri en Nigeria conocen esta oportunidad única de fortificación con vitamina A.

Garri no es solo un alimento básico en Nigeria, sino también una comida diaria. Garri constituye una comida diaria para más de 150 millones de personas en todo el mundo. Es una comida popular de África Occidental. Podría compararse con lo que es la harina de patata para los occidentales.

Es incluso más versátil que eso. Se puede comer como refrigerio ( hojuelas de yuca ) en agua fría en un día muy caluroso, o cocinarse en agua caliente ( harina de yuca ) para hacer una comida similar a una masa llamada “ Eba. “¡No se puede afirmar haber comido ningún alimento de África Occidental sin haber comido Garri!

Cómo procesar mandioca en Garri

Garri se elabora tradicionalmente en casa en África. Cada vez es más habitual producir Garri en cantidades comerciales utilizando medios mecanizados.

El garri se elabora con yuca, los tubérculos se cosechan y pelan, quitando la cubierta. La pulpa blanca se ralla en una trituradora garri. Antes de la llegada de las máquinas, la yuca se rallaba a mano. El producto rallado se coloca en un saco de yute y se ata el saco. Tradicionalmente, esto se deja fermentar de tres a siete días dependiendo del tipo de garri que se esté elaborando. Este paso es muy importante, ya que el proceso de fermentación ayuda a reducir y desintoxicar el alto contenido de cianuro de la yuca.

Los sacos llenos de garri se apilan unos sobre otros y se coloca una tabla de madera debajo y encima de los sacos. Las tablas de madera se unen con los sacos llenos de yuca rallada en el medio. La tensión se crea apretando la cuerda y permitiendo así que el agua salga de la yuca rallada que se está procesando.

Por lo general, al tercer día, la yuca rallada habría perdido bastante agua y se habría secado razonablemente. Este paso también se ha pasado por alto con el uso de máquinas que comprimen y exprimen el agua de la yuca rallada.

Lista de equipos utilizados para una planta de procesamiento de yuca

La planta de procesamiento de yuca tiene una capacidad de 5 HP y puede producir cinco (5) toneladas de tubérculos de yuca rallados. La principal maquinaria requerida en la producción de garri es la:

  • Máquina de rallar
  • Prensa hidráulica
  • Freidoras

Otros equipos menores necesarios incluyen cuchillos / peladores, carretilla, palanganas, etc. La máquina en cuestión produce garri de alta calidad porque la mayoría de las piezas están hechas de acero inoxidable. El precio de la máquina en cuestión, dependiendo de la capacidad, oscila entre 400.000 N y más.

  • Gastos preliminares – N 100, 000
  • Planta y maquinaria – N 400, 000
  • Alojamiento – N 200, 000
  • Servicios públicos, incluidos el vehículo del proyecto y los generadores: 850.000 N
  • Capital de trabajo – N 200,000
  • Total estimado – N 1, 750.000

Cómo fortalecer su GARRI con vitamina A

La vitamina A es importante para la visión y el crecimiento de los huesos. La visión nocturna es extremadamente dependiente de la vitamina A. Esta vitamina ayuda a formar pigmentos que permiten que nuestros ojos se adapten a los cambios de luz. La vitamina A juega un papel importante en el sistema inmunológico al producir glóbulos blancos, que luchan contra virus y bacterias.

La deficiencia de vitamina A es un problema de salud importante en África. Pero el suministro oportuno de vitamina A en alimentos y suplementos previene la ceguera en mujeres embarazadas y niños. Estamos en una economía del conocimiento donde el capital del conocimiento científico es más importante que el capital financiero. Puede obtener su vitamina A en Bio-Organics.

Acerca de Bio-Organics: Bio-Organics Nutrient Systems Limited, ubicada en el estado de Ibafo Ogun, es una empresa nigeriana que personaliza y suministra premezclas de vitaminas y minerales a las industrias de alimentos, bebidas, salud animal y ganadería de Nigeria. Bio-Organics fabrica y distribuye su propia marca de mezclas enriquecidas con nutrientes utilizando las mejores prácticas de fabricación.

Bio-Organics tiene la certificación ISO 22000: 2005 y es un proveedor certificado de la instalación de premezcla de la Alianza Global para la Nutrición Mejorada ( GAIN ). Bio-Organics tiene su oficina de cooperación ubicada en Lagos, Nigeria, con oficinas regionales en Ibadan, Kaduna, Benin, Jos y Aba.

El potencial de mercado de Garri “ fortificado con vitamina A ”

El mercado potencial de garri es enorme y estable. ¿Por qué ? La razón es porque todos los días, un africano o nigeriano en algún lugar consume el producto garri. El valor de mercado del garri asciende a miles de millones de dólares cada año. Si ahora fortificó su Garri con vitamina, está ampliando su marca para atraer a más consumidores.

Se cree que en Nigeria, cada familia paga alrededor de N400 por un cubo de cinco litros de garri cada semana. Entonces, el potencial de mercado es de 22,5 millones ( estimación del hogar ) multiplicado por 400 N , lo que equivale a 9 000 millones de N en garri que se consumen cada semana en nuestros mercados abiertos.

El envasado de alimentos es una faceta importante de cualquier industria alimentaria . No solo proporciona cierta protección contra agentes nocivos, sino que también permite que los alimentos se conserven durante períodos de tiempo más largos. Puede envasar cualquiera de estos productos en bolsas de 250 gramos, 500 gramos, 1 kg o 2 kg. Con una población de más de 150 millones de nigerianos, definitivamente ganarás mucho dinero y esto te preparará para el mercado internacional.

También puede vender a ejecutivos de oficina ocupados, profesionales, individuos de alto patrimonio neto y supermercados . El número NAFDAC en su producto le dará a su producto alimenticio más credibilidad en el mercado africano de alimentos en EE. UU. Y Reino Unido.

Los agricultores nigerianos pueden invertir en tubérculos de mandioca que producirán Garri y millones de nairas. Los agricultores de Nigeria ahora pueden obtener un arrendamiento de tierra por N5.000 al año por hectárea y plantar mandioca, que producirá 30 toneladas y las 30 toneladas de mandioca producirán 10 toneladas de garri; que es N 1,250,000. Esto es muy útil para demostrar que si agrega valor a su producto, ganará más dinero. Con un plan de negocios de procesamiento de garri bien preparado , está listo para comenzar.

Cómo aprovechar el potencial de la exportación de alimentos

Se estima que 20 millones de personas de ascendencia nigeriana residen fuera de Nigeria, y la mayoría vive en el Reino Unido y los Estados Unidos . Esta es una gran oportunidad para vender a esta categoría de personas.

Mi investigación en este sector empresarial reveló que los pocos exportadores de productos alimenticios africanos no pueden satisfacer la demanda de los nigerianos, cuya población aumenta cada día en Estados Unidos y Reino Unido. Muchos nigerianos están abriendo un mercado de abarrotes y productos alimenticios en estos países. Estas personas buscan proveedores habituales de garri y otros productos alimenticios como egusi, ogbono, hojas amargas, Kilishi, etc.

Puede conseguir comprador registrándose en diferentes porteros comerciales o inscribiéndose en los directorios de productos alimenticios africanos. Eso sí, ¡es GRATIS! Me sorprendió el nivel de pedidos que llegaron recientemente, la mayoría del Reino Unido y Estados Unidos, y muchos exportadores de alimentos de Nigeria han estado muy ocupados exportando estos productos. Esto podría ser un ingreso adicional para usted porque es un negocio que puede operar a tiempo parcial.

Sin embargo, es importante que haga que sus productos estén disponibles de manera confiable y constante para sus nuevos mercados objetivo y se sorprenderá del nivel de patrocinio.